Eski zamanlarda bu kuzinenin üstünde ,büyük tepsilerde yapılırdı,sonra teflon tavanın içine daha küçük yapmaya başladık,şimdi daha da küçük yapıyoruz.Kulak memesi ,basit hamurdan da olur.
MALZEMELER:
-1-2 su bardağı koyu ayran,ekşimiş olursa daha da güzel olur
-1 kabartma tozu
-bir tutam karbonat da katarım ben,karbonatın kokusunu severim
-1-2 çorba kaş.sıvı yağı
-1 yumurta ,daha güzel kabarması için ,şart değil tabi,evde hep gıcıklık yapan biri bulunur ya
-kulak memesi olacak kadar un
YAPILIŞI:
-önce ayran , kabartma tozu ve karbonat karıştırılır
-diğer malzemeler ilave edilip yumuşak hamur yorğurulur ve 20 dak. kadar dinlendirilir hamur
-büyük portakal kadar hamur alınır ,1 sm. kadar kalınlıkta merdane ile açılır unlu tezgahta
-3-4 çorba ısıtılmış el tavada kısık hateşte iki tarafı kızartılır
-*sağılıklı* beslenmeye çok meraklı olduğumuz için bir kağıt havluya dizeris
-yarım asır önce kağıt havlu da yoktu,acaba o zaman nasıl yağısını alır mışık bunların yahu .
Mutlaka bunun yanında çayın vardır canım:))) tulum peyniri aldım geliyorum:)))
YanıtlaSilsevgiler
canıııım...
SilEllerine sağlık Mazes sabah sabah nasıl da güzel göründü gözüme. Eskiden tarlalada bahçelerde çalışıp kilolar yakılırmış. Şimdi biz bilgisayar televizyon dereken kaç saatimiz oturarak geçiyor :(
YanıtlaSilbiz.....kalori ......büyütürüz sadece.
SilCanım günaydın, pembe kekik'e katılıyorum çok canlı fotoğraf da, valla herkesin canı çekecek:)eline sağlık, afiyetle ye canım..
YanıtlaSilbittttiiiiiiii........
SilEline sağlık harika olmuş,ohhh sıcak sıcak peynir ve çayla çok güzel giderdi şimdi... Size afiyet olsun canımm:))
YanıtlaSilmmmmmm.......
SilBazlama her türlü sofraların baş tacıdır. Elinize sağlık.
YanıtlaSilhem kolay....
SilCanım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Muhteşem bir görüntü olmuş. Çok iştah açıcı. Yanında miss gibi çay of, of.
Sevgiyle kal.
çok teşekkürler canım......
Silbugün herkes beni tahrik ediyor ;)
YanıtlaSilBu ne güzel lezzetler ;)
ellerine sağlık...
katıl bize o zaman....
SilOfff off ellerine sağlık, yanında çay ve beyaz peyniri arkadaş edeceksin, gel keyfim gel:=)
YanıtlaSilmmmmm.....
Silbazlama istiyorum bende soz bi tane yiyicem mazezcim :)
YanıtlaSiloluuuuuuur.....
SilMazes'im, zaten şu an çok açım. Oldu mu şimdi bu:))
YanıtlaSilEllerine sağlık canım.
Aldım bir tane gidiyorum:)
Öptüm canım...
bir tane yeter mi?
Silsenin bazlamanı yesinler güzel yanağından öpsün ayşen:)))
YanıtlaSilcanıııım,teşekkürler.
SilYa mazes arşivliyeceğim senin yazılarını tarifler ayrı güzel ama anlatım muhteşem. Ne kadar doğal konuşur gibi anlatıyorsun. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilçoook teşekkür ederim.
SilMazes hanım ciğeri sevmiyordunuz ya, bu ne tesadüf ki ben de hamurda karbonat kokusunu hiç sevmiyorum. Bak Allahın işine :))
YanıtlaSilEllerinize sağlık, bazlamalar harika görünüyor.
Sevgilerimle...
aaaa,kabartma tozu da olur sadece.
Silellerine sağlık ablam...
YanıtlaSilsen yaparsında biz yemez miyiz :)
mis miiiş...
teşekkürler canım.
Silallahtan sadece görüyoruz bu yapılan nefis lezzetleri, tadına bakabiliyor olsaydık yanmıştık...ellerinize sağlık, süper olmuşlar...
YanıtlaSilhmmmm...kalori....büyütürüz.
Siloo bayılırım ben bunlara kahvaltı sofralarında nasıl güzel olur sıcak sıcak,çokda pratikmiş denemek lazım :)
YanıtlaSileeee,benden de kolay gelsin demek kalıyor.
SilAmanın Mazesim ben bayılırım bak olsa nasılda yerim ellerine sağlık canım benim..
YanıtlaSilçay,peynir ,güzel sohbet .....
Silçok severim mazesimm,eline sağlık harika görünüyor..
YanıtlaSilsevilmez mi bu.
SilEllerine emeklerine sağlık canım benim.
YanıtlaSilŞu an nasıl canım çekti bilsen,sıcacık çay ve sıcacık bazlama ayy şuan olsa azıcık da olsa yiyeceğimmm:)
Çocuklar küçükken ne yapardım.Şimdi ise yutkunarak bakıyorum:))
Sevgiler...
evet canım arkadaşım,evde hep bir şeyler vardı çocuklar küçükken ,şimdi daha çok tarifler kaybolmasın,bir gün kendi çocuklarına yapsınlar diye yapıyorum aslında.
SilYanına biraz da peynir oldu mu harika olur. Tam kahvaltılık. Ellerine sağlık canım. Hiç denemedim ama senin tarifinle pratik görünüyor.
YanıtlaSilçok kolaydır,hem beklemek yok mayalı hamurdaki gibi.
SilMmmm akşam akşam canım istedi vallahi çayın yanında olsa ne güzel olurdu:))ellerine sağlık sevgiler...
YanıtlaSilçayın yanında,bir dilim peynir,sıcacık bazlama.....
SilSevgili Mazesim,beni cocukluguma götürdün:))sokakta oynarken evlerin birinden yayilirdi bu koku mutlaka,kokusu taaaa buralara kadar geldi,ellerine saglik.......
YanıtlaSilcanıııım.....
SilΗі theгe! This blοg ρоst сould nοt
YanıtlaSilbe written any betteг! Reading through thiѕ post reminԁs me of my preѵiouѕ гoommatе!
Ηe cοnѕtantly kept preаchіng about this.
I ωill ѕend thіs poѕt to him.
Pretty sure he wіll haνe a very
good reаd. Many thаnks fоr shaгing!
Here is my web sіte ... SEOPressor V5 review
sevilmez mi?
YanıtlaSilEkllerine saglik, bayilirim ben bu tur hamurlara ama biraz uzak duruyorum sonra fazla yiyorum:) desemde cokta guzel gozuktu simdi:)
YanıtlaSil"Evde bir giciklik yapan cikar" lafina guldum. Dogru soyluyorsun. Bende cok severim. Ellerine saglik.
YanıtlaSilBende çok severim ama uzun zamandır yapmadım bak aklıma iş düşürdün
YanıtlaSilellerine sağlık
sevgiler
Günaydın canım, seni göremeyince merak ettim, iyisindir inşallah, bu yokluğunun sebebi iş, güç yoğunluğu olsun sadece...sevgilerimle Meg'i de öptük...
YanıtlaSilMerhaba demeye hatırını sormaya geldim canım.
YanıtlaSilSevgiler...
harika görünüyor ellerinize sağlık olsa da yesek keşke
YanıtlaSil