yeşil yağılı biber

Yağılı biberlerim o kadar güzel olur ki,al ekmek ,bandıra,bandıra öylesine ye ,lezzetli oluyoru,bakıyorum da çoğu turşu niyetine yaptıklarım bandırmalık da çok güzel oluyorlar.

-ölçüm yoktur aslında 

-biberleri doğurarım,yemesi daha rahat olur

-1 ölçü sirke

-1 ölçü sıvı yağı ( safra kese ameliyattan sonra Olin benim için en uygun olduğunu keşfettim )

-2 -3 ölçü su

-sarımsak

--tane karabiber ve defne de olur 

-tuzlayıp,tadına bakıyorum,aynı ölçüde toz şeker katırım 

-biber dışında tüm malzemeleri kaynamaya alırım,biberleri azar azar katıp,sadece renk dyiştirene kadar kaynar,süzgeç ile dışarı alırım,bibrler bitene kadar aynı işlem devam eder

-kavanozlara doldurup maydanozu sapı ile biberleri sıkıştırırım 

-kavanozları yine kaynatırım,10 dak.kaynamaya başladığından sonra hemen dışarı alınması lazım,biberle erir,kavanozlar her zaman olduğu gibi bir gece ters çevirip soğutulur.