MALZEMELER:
-2.5 L su
--2 su bardağı kavrulmuş,elenmiş un
-2 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı boza
-ben 1 çorba kaşığı kakao ekliyorum,isteye bağılı
YAPILIŞI:
-2 litre su ve toz şeker kaynatın
-500 ml. suyu un ile karıştırın
-kaynayan suya sulu un karışımı ,kısık hateşte kaynamaya başlamasında 5 dak. karıştırarak kaynatın.
-sıvı ılıdıktan sonra 1 su bardağı satın aldığınız bozayı karıştırın ,3-4 gün 20* bir yerde boza mayalanması lazım ,sonra buz dolapta muhafaza edilir bitinceye kadar .
Ben ova un kullanırım,unda değişim gösterebilinir ,eğer çok sulu olursa biraz daha kavrulmuş un ile su karışımı eklenebilir,koyu olursa daha su ilave edilir,şeker ayarını yapabilirsiniz,önemli olan mayalanması için boza ,tabi bir kere bozanın olduktan sonra kendi mayanınızı kullanırsınız.
Canım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Kış gecelerinin vaz geçilmezini evde yapmak harika olmuş. Miss gibi.
Sevgiyle kal.
Aaa ilginc fikirmis bozayi cok cok severim denemem lazim hemen. ellerine saglik mazescim...
YanıtlaSilÖnceden annemlerde evde yapardı buğdayı günlerce kaynatıp yıkarlar keşkeğini çıkarırlar mayalarlar her gün oldumu diye sorardık:)) afiyet olsun canım benim tercihim sade
YanıtlaSilCok enteresan kakaolu boza..ilk kez duydum..guzeldir eminim..bozayi uzun zaman oldu icmedim..bir bardak benim icin sen ic lutfen:) afiyet olsun
YanıtlaSilЛеле, много вкусно изглежда тази боза! Ще взема да пробвам рецептата. Присъединявам се тук на чашка боза! Поздрави!
YanıtlaSilNe ilginç.. Biliyormusun daha hiç boza içmedim:(( büyük kayıp mı?..Bilmem. Ama sana afiyet olsun Mazesim..
YanıtlaSilbir kere içtim bir daha içmedim neden bende bilmiyorum ama ev yapımı güzel olmuştur eline sağlık canım
YanıtlaSilKakaolu boza çok ilginç geldi...Denemek lazım ellerine sağlık mazes'cim. Sevgiler.
YanıtlaSilçok güzel canım benim kakaolu hiç tatmadım ellerine sağlık Mazesim.
YanıtlaSilBozayı çok severim ama kakaolusunu hiç denememiştim. Güzel görünüyor. Ellerine sağlık canım. Keyfin bol olsun... Sevgiler.
YanıtlaSilHiç içmedim çok güzel görünüyor mutlaka deneyeceğim. Ellerine sağlık afiyetler olsun.
YanıtlaSilSévgili Mazesim,nasil oldun,bas agrilarin devam ediyor mu halen?Rabbim sifalar versin.
YanıtlaSilKis günleri icin cok güzel bir secim,ellerine saglik.Afiyetler olsun
canım nasılsın geçmiş olsun eline sağlık:)))
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilyeni yılın sağlık, huzur, bolluk ve bereket getirmesi dileğiyle, iyi yıllar.
Sevgiyle kal.
Uzun süredir görüşemiyorduk. Merhaba demek için uğradım. Umarım her şey yolundadır. Mutlu Yıllar dilerim...
YanıtlaSilAnlatımını özlemişiz. Boza çok severim senin bu tarifin de çok ilginç acaba becerebilir miyim diye düşünüyorum . İşin içine un falan girince afallıyorum. Ellerine sağlık.
YanıtlaSil