BENİM ARNAVUT TAVUK CİĞERİ -моят пилешки джигер по арнавутски

malzemeler:

-tavuk ciğeri

-un

-kırmızı toz biber

-kara biber

-tuz

-1 tutam kimiyon

hazırlanışı:kuşbaşı kesilmiş,yıkanmış,suyu süzülmüş ciğerler kuru malzemeler ile karıştırılır,süzgeçte fazla un elenir.Tavaya 1 parmak kadar sıvı yağı ilave edilir ,kızdıktan sonra biraz ciğer alınır tavaya ,sallanır ve bir kapak ile tavayı kapatın ,ciğerler yağı sıçratır,kızardıktan sonra tabağı alınır .

на български

джиер по арнавутски


продукти:
-пилешки джигер
-брашно
-червен пипер
-черен пипер
-сол
-1 щипка кимийон

приготвяне: измити,подсушени,нарязани на малки парчета джигера се оваля в брашнената смес, в тавата се слага олио около 1 пръст,в загрятата мазнина се слага по малко от джигера и непременно се слага капак защото много пръска мазнина ,като се изпържи се слага в чинията .