tavuk cierden köfte - кюфтета от пилешки дробчета

malzemeler:

-tavuk ciğeri

-soan

-tuz

-kara biber 

-1 tutam kimiyon

-unutmazsanız maydanoz ve seşil soan

-un

hazırlanışı : malzemeler rondoda kıyılır,(veya keskin bıçak ile kıyma yapılır),kaşık ile kızgın yağıya azacık dökülür ,iki tarafı kızartılır .

             Çok ,çok eskilerden gelen bir lezzet ,hele odun hateşinde pişerse lezzetine doyum olmuyor .

на български

кюфтета от джиер


продукти:

-пилешки джиер
-брашно
-сол
-черен пипер
-лук
-ако не забравите и магданоз,зелен лук

приготвяне: в рондо раздробявам продуктите ,може и с нож на много ситно,с лъжица се слага в сгорещена мазнина ,пържи се от двете стани до зачервяване .

        Това е рецепта от едно мъничко селце където през лятото ме водеха,единствено там живях като в рая .А кюфтетата ако се изпържат на огън мммм.