KÖFTE İÇİN MALZEMELER:
-1/2 hamsi
-1 küçük kuru soğan
-10 tane dal yeşil soğan
-1 tatlı kaş.toz kırmızı biber
-1 çay kaş.kimyon
-tuz
-1 dilim kuru ekmek
YAPILIŞI:
-rondoda kılçıklarından temizlenmiş balıkları kıydım
-kuru soğanı rondoda kıydım,ekmeği ilave edip yine beraber kıydım
-yeşil soğanları bıçak ile küçük kestim
-bütün malzemeleri yoğurdum,2 saat kenarda beklettim
-yumurta büyüklükte köfteler yaptım,una buladım,kızgın yağda kızarttım.
NOT:balıklarla birlikte bizde yumurta,süt,ayran kullanılmaz .
LOKUM GİBİ KARNI BAHAR SALATASI
MALZEMELER:
-küçük karnı baharı temizledim,çiçeklerini küçülttüm,buharda 10 dak haşladım
-2 limonun suyu
-1-2 çorba kaş. sıvı yağı
-tuz
YAPILIŞI:
-limon suyu,sıvı yağı ve tuzu çatal ile çırptım,karnı baharın üstüne döktüm yemekten 1-2 saat önce
-bu şekilde bizim eve karnı bahar sık girecek
Canım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Eşimle beraber bakıyorduk bloglara, kendisi Karadenizli olduğundan hamsiyi görünce çok beğendi ve bunu hemen deneyelim dedi. Paylaşım için teşekkürler.
Sevgiyle kal.
günaydın canım,denizlerden uzak yerde doğdum,ama en sevdiğim balık :hamsi,yumurta olmamasına karşın hiç dağılmıyor ,un dağılmasına izin vermiyor ,tadı da başka bir şey hamsinin,kolay gelsin canım.
SilEllerine sağlık canım benim. Tabak nefis görünüyor.
YanıtlaSilgünaydın ve teşekkürler canım.
SilMazes bu çok lezzetli yahu:))
YanıtlaSilHamsi başka birşey, balık başka birşey bizim için. Hamsi ayrı bir yerde durur bizde. Çok severiz. Ellerine sağlık canım.
Bu arada 21 aralık fikrin muhteşem. Bende senden ilham aldım bende uygulayacağım:))
Öptüm seni Mazes'im.
günaydın canım,benim için de hamsi başka bir şey,en sevdiğim balık türü.İyi insanların,temiz kalplilerin duaları kabul olur.
SilKarnabahar sevmem ama hamsiye bayılırım:)Ellerine sağlık canım:)
YanıtlaSilgünaydın ve teşekkürler canım,karnabahar ( aaaa,karnabahar mış yazılımı)bizde de sevilmiyor,ama bu çeşidi beğenildi,belki denersin azıcık ....
Silhamsili köfte varsa bende geliyorum...
YanıtlaSiloooh miis gibi...
ellerine sağlık ablam...
günaydın ve teşekkürler canım,köfte var,çok çıktı,kalanı buzla koydum,gel ,yeriz.
SilMazes ya butun gun evde olmayacagim aksama yemek yapmaya vaktimde olmyaacak,en iyisi sana gelelim:))) ne dersin..ustelik hamside yok burada...nefis olmus bunlar..ellerine saglik arkadasim..
YanıtlaSilcanım,gel,buzlukta var,hemen ısıtırız,salata da var ...teşekkürler canım.
Silbalıkla bizde de yenmez süt ürünleri, aslında bir şey olmazmış ama ..Harika bir yemek..
YanıtlaSilgünaydın canım,aslında elimde kremalı,yumurtalı ilginç balık reçetelerim var bir yerlerde yazılı,ilginç geldiği için not etmiştim,ama asla yapmam,naparsın hoca bildiğini okurmuş,ben de öyle.teşekkür ederim.
SilEllerine sağlık Mazes hamsi köfteleri çok güzel göründü gözüme. Sevgiler.
YanıtlaSilgünaydın canım,küçükken çocuklarıma sık yapardım,unutulmasın,yarın kendi çocuklarına yapalar diye kayda aldım reçeteyi .teşekkür ederim .
Silçok güzel hazırlanmış bir tabak canım.sunum harika.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilgünaydın canım ,aramızda kalsın ,geçenlerde problemlerim olmuştu bu pikassa albüm denen şey ile,şimdi mümkün oldukça beraber vermeye çalışacaım bazı reçeteleri.teşekkürler .
Silvay vay bak benim mazesim neler de yaparmış böyle
YanıtlaSilbende çok merak ediyorum hamsi köftesini ama sadece bakıyorum
eline sağlık hayatım keşke mazese yakın olsaydım da yeseydim :)
günaydın canım,uzak da olsak,köfte var,fazla yaptım,sen yeter ki gel canım.
SilBugün hamsi aldım ,kılçıklarını da çıkardım niyetim hamsi köftesi yapmaktı ama son anda hamsi omleti yaptım. Aynın anda aynı şeyleri düşünmüşüz. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilhamsiler gerçekten önceden yazdığınız gibi tatlanmış,kedim ne taklalar attı payını alıncaya kadar,hem de çiği sevmezdi .Yapmam,yine de merak ettim hamsi omletini .
Silhamsi bir yana diğer balıklar bir yana, ellerinize sağlık...
YanıtlaSilgünaydın canım ve teşekkürler.Benim için de öyledir,hamsi başka bir şey.
SilЗа мен една голяма порция, моля! Много вкусно е всичко в тази красива чиния! Поздрави!
YanıtlaSilkolkoto iskaş mila ...blagodarya.
SilHamsi Köftesi bir kere yemiştim, muhteşem bir lezzetti. Ellerine sağlık canım, sevgiler...
YanıtlaSilgünaydın ve teşekkür ederim,hamsi başka bir şey.
SilNefis bir tabak Mazesim ellerine sağlık canım...
YanıtlaSilgünaydın ve teşekkürler canım.
Silfarklı balıklarla köfte denemelerim oldu ama hamsiyle hiç denemedim şüphesiz çok lezzetlidir ellerine sağlık mazescim:)
YanıtlaSilgünaydın ve teşekkürler canım,ben ise sadece hamsiden yaptım hep.
Silmımm harika bir tabak olmuş,en sevdiklerim bir arada,eline sağlık canım..
YanıtlaSilgünaydın ve teşekkürler canım,nefistir.
SilÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK,SEVGİLER
YanıtlaSil