TATLI AÇMA -СЛАДКİ ТУРСКİ ГЕВРЕЦİ

MALZEMELER:
-2 yumurta ,birinin sarısını üstünü yağlamak için ayırın
-yarım su bardağı sıvı yağı,
-380 ml.süt
-4 çorba kaş.toz şeker
-2 tatlı kaş.tuz
-3 tatlı kaş.toz maya
-600 gr. un
-şekil verirken daha sıvı yağı

hazırlanışı: hamur güzelcene yourulur,mayalanır,yağılı tezgahta 24 topa yuvarlanır,üstü yağılanır,5 -10 dakika dinlenir ,yağılı el ile 30 sm civarında şeritler yapılır,2 şeriti alın ve burdurun ,sonra kenarlarını sıkıca birbirine bastırın ,tepsiye dizin ,yumurta sarısına 1-2 corba kaş.süt karıştırın ,açmaların üzerine sürün ,ben souk fırında mayalanmasını beklerim,kalan yumurta sarısını sürün,180 ' fırında kızartın .Bunu tuzlusu olur,toz şeker sade 2 tatlı kaş.katarsanız.

на български

продукти:
-2 яйца ,единия жълтък отделете за намазване
-половин чаена чаша олио
-380 мл. прясно мляко
-4 супени лъжици захар
-2 чаени лъжици сол
-3 чаени лъжици суха мая
-600гр. брашно
-и още олио за оформяне

приготвяне: замесете тестото,оставете да удвои обема си ,с намаслени ръце въху намаслена маса разделете на 24 топки, намажете ги с олио ,оставете 5-10 мин. да си починат,от всяка топка направете ленти около30 см. 2 по 2 навийте лентите ,краищата птитиснете добре ,аз намазвам веднага със яйцето разбъркано с 2 суп.лъж.прясно млаяко ,оставям wъw срудена фурна докато удвои обема си ,намазвам с останалата яйчена смес и пека на 180' докато се зачерви ,ако сложите само 2 чаени лъжици захар стават и солени.