ARAMA KUTUSU

Yükleniyor...

28 Şubat 2015 Cumartesi

patates kebabı


Malzemeler:
-iri kesilmiş patates
-doğranmış soğan
-küp kesilmiş et-veya mantar
-1 çorba karışık Salça -su ile karıştırılır
-tuz, kara biber, toz kırmızı biber, sıvı yağı

Yapılışı : karıştırılır, tepsiye döküp, yarısını kadar su, 180' fırında pişirilir, o kadar basit.

sandviç emekçikler




Sütlü hamurdan yarısını da sandviç emekçikler yaptım.

parmesan lı çubuklar

Malzemeler:
-mayalı ekmek hamuru - ben süt, yumurtalı yaptım
-erimiş tereyağı
-parmesan

Yapılışı:
-1.5 sm hamur aç, 1-2 parmak ara ile kes , tepsiye diz , tereyağı sür, parmesan sepeleyin- aslında ince rendelenmiş tulum da olur , hamur mayala, 180' fırında kızartın , tereyağı  sür.

2 Şubat 2015 Pazartesi

Salçalik biberli nohut



Malzemeler:
-400 gr. haşlanmış nohut veya kuru fasulye
-3-4 kozlenmis Salçalik biber
-1 baş soğan
-1-2 dış sarımsak
-1 dolu tatlı kaşığı Salça
-2-3 salatalık turşu
-1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
-tuz, sıvı yağı, nane

Yapılışı:
-soğanı sıvı yağı ile kavurun, toz biber, Salça  ilave et, kavur, Salçalik biber ilave edip 1-2 dak karıştırılır, sarımsak, turşu , nohutu ilave et, üstüne 1 su bardağı su, orta ateşte 15 dak kadar kaynatılır, çok az sulu kalacak , tuz, baharat ilave edilir.

Çocuklarım tatilde, evde....onlar yok iken artık fazla yeni tarif denemiyor. Bol, bol kitap veya örgü ile oyalaniyorum.

12 Aralık 2014 Cuma

mandalinata

Malzemeler:
-2 limon
-2 mandalina
-toz şeker

Yapılışı:
-kes meyveleri, rondoya doldur, üstünü kapatacak kadar
şeker, kıy, kavanoza doldur, ertesi gün ince süzgeçten geçir, ara
sıra su ilave ederek , ezerek aynı anda, gerekirse su ilave et.
-----
portakal da olur, o zaman ....portakalata olur. ....

pastet tavuk cigerinden


Malzemeler:
-1 kg tavuk ciğer -küçük kesilmiş
-2 ince kesilmiş soğan
-100 gr tereyağı
-2 çorba kaşığı sıvı yağı
-2 Defne yaprağı

Yapılışı:
-soğanı sıvı yağı ile 2-3 dk karıştırıp ciğer ve tereyağı ilave et
, tereyağı eridikten sonra kapak ile kapat 5-6 dk hızlı ateşte, ara sıra karıştırarak tamamla
2 Defne yaprağı ile pişecek. 
-ılıdiktan sonra tuz, karabiber, kimyon ile karıştırılır.
-ben önce rondoda, sonra el blenderde püre gibi yaptım. 
-Süper ötesi bir lezzet, beğenmedim tarifi yazmam. 
--------
Tablet bilgisayarım oldu, özellikle kitap okumak için ideal, 
yazmak için ....biraz zor, idare ederim. 

7 Aralık 2014 Pazar

ıspanak köftesi fırında



Malzemeler:
- yarım kilo ıspanak
-2 prasa
-4 çorba kaşığı un
-1 çay kaş tuz
-yarım paket kabartma tozu
-1 yumurta veya 2-3 çorba kaşığı şu

Yapılışı:
-ben prasa yi dorayicida dogradim , ıspanak ise bıçakla kestim , malzemeleri karıştırıp yoğurdum, yağlı borcam kullandım, 1 kaşık harç avuç içinde kaşık ile bastırarak köfte şekil verdim, tepsiye dizdim, 180' fırında kızartın. 1 çorba kaş. Zeytinyağı ile 2 çorba kaş. su kaynatıp koftelerin üstüne döküp 5-6 dak. demlenir.
Bu köfteler yumuşak ve ılık iken daha lezzetli oluyorlar, Kızartma olmasın diye bu tarifi uydurdum.