ARAMA KUTUSU

Yükleniyor...

27 Şubat 2014 Perşembe

HAYDE BAKALIM - GEÇMİŞ OLSUN

TRIGONELLA FOENUM-GRAECUM

AMERİKAYI KEŞFETTİM DESEM YALAN ,YILLARDIR TARHANADA KULLANDIM BİTKİ...ÇEMEN OTU*MUŞ.
YAŞADIĞIM YERLERDE APARTMAN ARALARINDA YEŞİLLİK VARDI,O KOKUYU ORADAN TANIYORUM,GARİP OLAN BİZDE BU BİTKİNİN TOHUMLARI TARHANADA DA KULLANIRIZ VE BEN HİÇ TAHMİN BİLE ETMEMİŞİM .BU BİTKİ İLE BİR ÇEŞİT TUZ OT *ŞARENA SOL*-DENİRDİ VE KOKUSUNU ÇOK SEVİYORUM ,HER HALDE O ÇOCUKKEN OYNADIĞIM OTLARIN ANISI.....KİM BİLİR ?!
HAYDE BAKALIM,BANA ÇOK *GEÇMİŞ* OLSUN ......

BU ARADA DEDİĞİM*ŞARENA SOL* BU BİTKİ KARIŞIMINDAN OLUŞUR :
-DAĞI KEKİĞİ
-KÜLTÜR KEKİĞİ
-ÇEMEN TOHUMU
-TATLI KIRMIZI TOZ BİBER
-TUZ
-MISIR UNU
HEPSİ TOZ HALİNE GETİRİLMİŞ VE SÜPER BİR KOKUSU VAR ....
- BANDIR SICACIK EKMEĞİNİ -YE
-ETLERE SEPELE.....

19 Şubat 2014 Çarşamba

KOLAY TAVUKLU,TEL ŞEHRİYELİ ÇORBA


MALZEMELER-
-1 litre kadar su
-1 tavuk budu
-1 tane domates
-1-2 avuç tel şehriye
-tuz,kara biber

YAPILIŞI:
-domates ve eti su ile pişirdim düdüklüde
-tel şehriye,tuz,kara biber ilave ettim,kaynamaya başlayınca ocağı kapattım,çorbanın sıcaklığına tel şehriye pişiyor zaten.10 dak. sonra hazırdır.

10 Şubat 2014 Pazartesi

WAFFLE


Bu sıralarda  facebook*ta çok takılmaya başladım,telefonla çok pratik ,iş,güç arasında mola vermek güzel .Bir de yarı yıl tatili sadece öğrencilere değil,öğretmenlerine de ve benim kızlarım evdeydi,şanslarına hava çok güzeldi,ormanda bol,bol gezdik....ve baharın geliyor diye müjdeyi aldık...süper iki hafta geçirdik ....





Artık vafıl*ın güzelini buldum ,tam istediğim gibi ,arayanlara bu tarifi tavsiye ederim :

MALZEMELER:
-250 gr.un
-1 kabartma tozu
-1/2 çay kaş.karbonat -bunu ben ilave ettim tarif dışında
-200 ml.süt
-3 yumurta
-120 gr.toz şeker
-125 gr. erimiş tereyağı
-1 çorba kaş.limon suyu
-1 tutam tuz
-1 vanilin-bu da benden

YAPILIŞI:
-yumurta,şeker ve limon suyu mikser ile beyazlaşıncaya kadar çırpılır
-çırparak erimiş tereyağı ,süt,un kabartma tozu ve karbonat ile karıştırılmış sıra ile ilave edilir
-yarım saat beklettim ve vafır makinesini yağlanarak pişirilir
-10,5 çıkıyor 





6 Ocak 2014 Pazartesi

ıspanak pırasa terbiyeli çorba


MALZEMELER:
-akşamdan kalma pırasa ve ıspanak kavurması
-acele çorba ihtiyacı
-su
-tel şehriye

EN BASİTİ ÇORBA TERBİYE ETMEK :
-yumurta ve yoğurt
-benim illa ki maydanoz ve yeşil kereviz yaprakları olmazsa olmaz

YAPILIŞI:
-haberlerde yurt dışında birisinin çocuklarını elinden almışlar diye haber okudum,aslında bizim de burada böyle kanun olsa ne iyi olur,vallahi herkesten ebeveyn olmuyor ,çocuklara acıyorum .......
-her şeyin kursu var,bence çocuğu olması isteyen veya hayvan beslemek isteyenler önce böyle bir kursa gitmeleri lazım,git ,gide çocuklar o kadar terbiyesiz oluyorlar ki .....
-bence bu terbiyeli çorbayı yapsınlar çocuk yapmaktan sa .....
-ıspanak,pırasa kavurması kaldıysa tencereye al,su doldur,kaynamaya başlayınca 1-2 çorba kaş.tel şehriye koy,onlar pişerken yumurta ,yoğurt(kefir),maydanoz,kereviz yaprağı çırp,şehriye pişince çorbadan karışıma sıcak su ilave et ,ocağı kapat ,karışımı çorbaya yavaş ve karıştırarak ilave et,tuzunu ayarla....15 dak. hazır....basit .....

5 Ocak 2014 Pazar

iki renkli petibör pasta


MALZEMELER:
-kakaolu ve sade pötibör bisküvi
-100 gr.krema
-100 gr.çikolata 
-streç 

YAPILIŞI:
-uzun kabın içine srteçi serdim önce
-krema ve çikolatayı benmari erit,ılıdıktan sonra bisküvüvileri kremalı karışıma batır,bir sade,bir kakaolu ve diz srteçin üstüne ,dışarı sarkan srteç filmi ile sağır,buz dolapta bir gece beklet......

HAMUR BİDESİ


aslında memlekette böyle denirdi,şimdi *hamur böreği*oldu,su , un,tuz ile yumuşak hamur yoğurulur,pişirilecek tepsi göre ince yufkalar açılır ,1 tane börek için 4 tane yufka,ben hazır yufka ile denedim ve oldu....

MALZEMELER:
-4 tane yufka-büyük el tavaya göre açılır veya kesilir
-su ,un ve tuz ile krep hamuru yapılır,biraz daha sulu olursa börek daha yumuş oluyor

YAPILIŞI:
-el tavaya 1-2 çorba kaş.sıvı yağı ilave edilir,ısındıktan sonra yufka döşenir,üstüne krep hamurda dökülür ,neredeyse yufkada boş yer kalmayacak ,üstüne yufka serilir[ben parçaları da kullandım],alttaki yufka kızardıktan sonra çevirilir,gerekirse sıvı yağı ilave edilir,sonuçta yağı ile kızartılır,pişmiş yufkanın üstüne krep harcı gezdirilir,yufka serilir ,çevirilir.....
-5-6 yufka da olur ,yeter ki çevirebilirsin......
-bu böreği kuzinenin üstünde,büyük tepsi yapacaksın.........mmmmm.......

9 Aralık 2013 Pazartesi

KAKAOLU BOZA



MALZEMELER:
-2.5 L su
--2 su bardağı  kavrulmuş,elenmiş un
-2 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı boza
-ben 1 çorba kaşığı kakao ekliyorum,isteye bağılı

YAPILIŞI:
-2 litre su ve toz şeker kaynatın
-500 ml. suyu un ile karıştırın
-kaynayan suya sulu un karışımı ,kısık hateşte kaynamaya başlamasında 5 dak. karıştırarak kaynatın.
-sıvı ılıdıktan sonra 1 su bardağı satın aldığınız bozayı karıştırın ,3-4 gün 20* bir yerde boza mayalanması lazım ,sonra buz dolapta muhafaza edilir bitinceye kadar .

Ben ova un kullanırım,unda değişim gösterebilinir ,eğer çok sulu olursa biraz daha kavrulmuş un ile su karışımı eklenebilir,koyu olursa daha su ilave edilir,şeker ayarını yapabilirsiniz,önemli olan mayalanması için boza ,tabi bir kere bozanın olduktan sonra kendi mayanınızı kullanırsınız.