ARAMA KUTUSU

Yükleniyor...

17 Temmuz 2014 Perşembe

KAŞARLI PİDE-HAMURU YUMUŞACIK...


MALZEMELER:
-2 küçük yumurta 
-200 ml. koyu ayran
-3 çorba kaş.süt
-20 gr. yaş maya veya 1 paket toz maya
-30 gr.küçük kesilmiş margarin
-500 gr.ortalama un,yumuşak hamur olacak 
-2 tatlı kaş.toz şeker
-2 tatlı kaş. tuz

YAPILIŞI:
-hamur mayalanacak,yumurta büyük.bezelere ayrılacak,ince açılacak veeee....
-işte burada bir sır var:erimiş tereyağı ile hamur yağlanacak,kaşar rendesi sepelenecek ve karşılıklı iki ucu rulo gibi sağrılacak ,uçlara çimdik atılacak,hamurun ortası 3-4 sm.açılacak ve kaşar sepelenecek
-200* ısıtılmış fırında hafif kızartılır,tepsi fırından alınır ,bıçak ile ortası hafif açılır ve yumurta kırılır ortasına ,hafif yumurta katılaşana kadar pideler fırında az daha pişer ....
- fırından çıkan pideler tere yağı ile yağlanır....yumuşacık olurlar...


patates,patlıcan yemeği


Malzemeler:
-3 tane tavuk but,kalça...
-3 tane patlıcan
-3 tane patates
-3 tane biber
-3 tane domates
-1 tane soğan
-1 çorba kaş. toz kırmızı biber
-1+1 çorba kaş. sıvı ve tereyağı
-tuz,kara biber

YAPILIŞI :
-etleri kızarttıktan sonra toz kırmızı biberi ve  iri kesilmiş bütün malzemeleri ilave ettim ,üstünü kapatır ,kapatmaz sıcak su ve kısık hateşte pişene kadar .
-yine basit ve lezzetli yemek benden

2 Temmuz 2014 Çarşamba

ŞANSLIYIM BEN.....

11.06.dan beri istanbuldayım,büyük kız tayın isteyecek buraya,küçük kız ise seminerlerde ...kargo bekleyicisi oldum...öyle,böyle derken hadi tayin günü geldi....çook şanslı birileriyiz ...lotodan ikramiye çıkmaz....amma Allah büyük ...İki kardeş aynı okulda,ayni kirada....Çoook şükür....Haftaya döneriz izmire...bugünlük sadece internetim var....Allah herkese gönlüne göre versin ve kolaylıklar...

21 Mayıs 2014 Çarşamba

sağda sadece kabak,soldaki kabak ve ıspanak karışımı köfteler


Ben buna etsiz başbakan köfte dedim :etlisi burada :http://mazesinyemekleri.blogspot.com/2011/07/basbakan-kofte.html

MALZEMELER:
-1 tane rendelenmiş,suyu çok güzel sıkılmış büyük kabak

-1 yumurta(aslında ben koymadım ,bizde birisi yumurta yiyemiyor),ama daha güzel kabarırdı
-2-3 çorba kaş. mayonez
-2-3 çorba kaş.nişasta
-1 diş sarımsak
-maydanoz
-kara biber,1 tutam kimiyon ,tuz
-yeşil soğan

YAPILIŞI :
- çok basit :hepsini karıştırdım ,gerekirse biraz daha nişasta da koyabilirsin
-sıvı yağı ile ısıtılmış tavaya kaşık ile minik köfteler döktüm,iki tarafını kızarttım
-yarısına da buzluktan 1 avuç ıspanak ile karıştırdım,ıspanaklı bence daha güzel oldu .

PURDA ŞEKERLİ UN HELVASI


MALZEMELER:
-1.5 su bardağı un
-0.5 su bardağı sıvı yağı
-1 su bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI:
-sıvı yağı ile un açık kahve rengi oluncaya kadar kavur,pudra şekeri ilave et,ocaktan indir ve ezerek karıştır ,tepsiye dök,düzleştir ve benim gibi hemen kesme,azıcık soğusun,soğuduktan sonra servis yap....süper helva ....

HAMUR ÇORBASI ??????


Bu ne ki???.....Bu benim sevdiğim çorba....
MALZEMELER VE YAPILIŞI:
-mesela hazır yufka kalmış....tabi maharet gösterip kendiniz açmazsanız sade yufka ....yağsız el tavada iki tarafını kızartırsın,el ile ufalarsın....
-toz kırmızı biber ile tereyağı veya sıvı yağı kavrulur ,sade veya et suyu ilave edilir,kaynayınca tuz ve yufka ilave edilir,2-3 kere karıştırıp .....tabaklara .....
-yufka biraz kızartıldığı için nefis tat veriyor bu çorbaya ....


ıspanaklı mayalı börek





MALZEMELER:
-1 tam yumurta + 1 yumurta beyazı
-1 yumurta sarısı + 1 tat.kaşığı sıvı yağı - üstüne yağlamak için
-300 ml.süt
-1 tat.kaş.toz şeker
-1 çorba kaş. tuz
-1 paket toz maya 
-2 çorba kaş.sıvı yağı
-550 gr.ortalama un-kulak memesi hamur olacak

HAMUR ARASINA YAĞLAMAK İÇİN:
-30 gr.erimiş tereyağı
PESTO:
-1 avuç dolusu ıspanak(veya 1 demet maydanoz)
-3 çorba kaş.zeytinyağı
RONDODA PÜRE YAPILIR 

HAMUR ARASINA:
-100 gr.rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:
-kulak memesi hamur yoğurulur,mayalanır,5 tane bezeye ayrılır,1 büyük tabak kadar her beze açılır 
-birinci yufkaya erimiş tereyağ ve pesto sürülür,kaşar sepelenir.......bütün 4 yufka böyle yağlanır,üst ,üstte dizerek,beşinci yufka yağlanmaz 
-hamurdan bu kule 1 sm. açılır 
-iki parmak kadar şeritler kesilir,burulur şeritler ve yağılı  tepsiye yan,yana dizilir
-mayalandıktan sonra yumurta sarısı karışımı sürülür,ister susam ,ister çöre otu sepeleyeip 180 * ısıtılmış fırında kızartılır.
-yapması daha kolaydı anlatmaktan.......