basit cevizli kurabiye

malzemeler:
-400 gr.un
-0.5 su bardağı toz şeker
-0.5 su bardağı yoğurt
-50 ml. sıvı yağı
-1 yumurta-1 tatlı kaşığı ayır
-yarım kabartma tozu
-1 vanilin
-1 çay kaş.karbonat
-2 -3 çorba kaş.küçük ezilmiş ceviz

Yapılışı:
-önce yoğurt,kabartma tozu,karbonat yoğurma kapta karıştır,diğer malzemeler ilave edip yumuşak,ele fazla yapışmayan hamur yoğur,1-2 saat dinlensin.Pinpon topu büyük hamur kopart,1sm kadar incelt,önce yumurta beyaza sonra ceviz,toz şeker karışıma bastır(bu malzemeler ayrı )aralıklarla tepsiye diz.180' fırında pişir,altı kızaracak .
Tablet bilgisayardan çekiyorum resimleri,pek de güzel çıkmamışlar ,ama hem çok dayanıklı,hem lezzetli bu kurabiyeler .

Mazes emekli oldu ,bloğunu ihmal etmeye başladı gibi.Aslında eşimle evde artık yalnızız ,tabi biraz da yaşımıza göre beslendiğimiz için çok nadiren değişik yemekler deniyorum.Yazlık (belli olur mu,yıllık da olur )eve başladık,bahçe ile oyalanıyorum gittiğim zaman ,sağ olsun google ,bahçivanlığı öğretiyor bana,kışın örgüye takılıyorum,kitap okumaya olmadığı kadar zamanım var ,ara sıra İstanbula gidiyorum kızların yanına ,yani hiç sıkılmıyorum.Fasebookta bana ulaşabilirsiniz:mazes yılmaz .

ÇOCUKLARIMIN KURABİYESİ

ÇOCUKLARIMA KÜÇÜKKEN EN SIK YAPTIĞIM KURABİYELER,REÇETE KAYBOLMASIN,GELENEK DEVAM ETSİN.

MALZEMELER:
-5 yumurta
-250 gr. yoğurt
-1 su bardağı sıvı yağı
-3 su bardağı toz şeker
-3 tane kabartma tozu
-3 tane vanilin
-un= yumuşak hamur olacak kadar

YAPILIŞI:
-yumurta,şeker,sıvı yağı,yoğurt karıştırılır
-ilk başta 2 su bardağı un ,vanilin,kabartma tozu karıştırılır ve sıvı malzemelere karıştırılır
-sonra un azar,azar ilave edilir
-kulak memesi kıvamda bir hamur elde edilir
-en az 3-4 saat dinlenir,en iyisi 1 gece beklemesi,kahvaltıya sıcacık kurabiyeniz olur
-unlu zeminde 0,5-1 sm.kadar hamur merdane ile açılır,şekil kesilir ,yağılı kağıt ile kaplanmış tepsilere aralıkla dizilir
-180* ısıtılmış fırında altları hafif kızarma başlayınca tepsi fırından alınır,üstleri neredeyse beyaz kalıyor,fazla tutarsanız fırında sertleşir kurabiyeler

-bu malzemelerden çok kurabiye çıkar,küçükken çocuklara yetmez,büyük çocuklara malzemelerin yarısını yapmayı tavsiye ederim,3 tane küçük yumurta kullanılır
-herkes sevmez portakallı kurabiye , 1 portakal rendesi en son kalan hamur parçasına ekledim ve yoğurdum.
-aslıda amonyak soda-tatlılar için alınır aktarlardan ,3 tatlı kaşığı bu sodadan,1 çorba kaşığı sirke ile kasede söndürülür ve sıvı malzemeye katılır
-zencefil de kullanılır 1 çorba kaş. kadar isterseniz
-5-10 gün dayanır bu kurabiye ,kahve ile çok iyi gider ,çoktan test ettim .....