mandalinata

Malzemeler:
-2 limon
-2 mandalina
-toz şeker

Yapılışı:
-kes meyveleri, rondoya doldur, üstünü kapatacak kadar
şeker, kıy, kavanoza doldur, ertesi gün ince süzgeçten geçir, ara
sıra su ilave ederek , ezerek aynı anda, gerekirse su ilave et.
-----
portakal da olur, o zaman ....portakalata olur. ....

KAKAOLU BOZA

MALZEMELER:

-2.5 L su

--2 su bardağı  kavrulmuş,elenmiş un

-2 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı boza

-ben 1 çorba kaşığı kakao ekliyorum,isteye bağılı

YAPILIŞI:

-2 litre su ve toz şeker kaynatın

-500 ml. suyu un ile karıştırın

-kaynayan suya sulu un karışımı ,kısık hateşte kaynamaya başlamasında 5 dak. karıştırarak kaynatın.

-sıvı ılıdıktan sonra 1 su bardağı satın aldığınız bozayı karıştırın ,3-4 gün 20* bir yerde boza mayalanması lazım ,sonra buz dolapta muhafaza edilir bitinceye kadar .

Ben ova un kullanırım,unda değişim gösterebilinir ,eğer çok sulu olursa biraz daha kavrulmuş un ile su karışımı eklenebilir,koyu olursa daha su ilave edilir,şeker ayarını yapabilirsiniz,önemli olan mayalanması için boza ,tabi bir kere bozanın olduktan sonra kendi mayanınızı kullanırsınız.

LİMONATA - лимоната

Malzemeler:

-limon

-toz şeker

-karamfil

yapılışı: limon ve toz şeker rondoda kıyılır veya bıçak ile limonlar ince kesilir ,toz şeker ilave edip hamur gibi yourulur ,karamfil ilave edip 1 gece buz dolapta bekler.Ertesi gün süzgeçe alınır ,süzdürülür ,azar azar üstüne su ilave edilir istediğiniz tadı bulana kadar .

на български

лимоната

продукти :
-лимон
-захар
-карамфил

приготвяне: лимона се надробява на ситно,разбърква се със захарта и карамфил ,оставя се в хладилника за една вечер,прецежда се ,налива се вода ,съхранява се в хладилника .