PURDA ŞEKERLİ UN HELVASI

MALZEMELER:
-1.5 su bardağı un
-0.5 su bardağı sıvı yağı
-1 su bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI:
-sıvı yağı ile un açık kahve rengi oluncaya kadar kavur,pudra şekeri ilave et,ocaktan indir ve ezerek karıştır ,tepsiye dök,düzleştir ve benim gibi hemen kesme,azıcık soğusun,soğuduktan sonra servis yap....süper helva ....

BAKLAVA TADINDA

MALZEMELER:
-1 tane hazır yufka
-antep fıstığı veya ceviz -rondoda kıyılmış
-4 -5 çorba kaş. bal
-2-3 çorba kaş.kaymak

YAPILIŞI:
-el tavaya (saplı olan tepsilere bildiğim bileli el tava derim)3-4 çorba kaş.sıvı yağı dök
-yufkayı içine yerleştir kenarları biraz sarkacak
-önce fıstıkları sepeledim,üstüne bal gezdirdim,kaymak resimdeki gibi koydum,yufkayın sarkan kenarlarını üstüne kapadım
-alt ,üst kısık hateşte pişirdim
-bir tv programında görmüş küçük hanımım(kızım),anlattı,yaptım,baklava canınız çekerse mideyi kandırabilirsiniz,tadında baklava tadı var ,eee ,çıtır değil ama güzel .

SU MUHALLEBİSİ

MALZEMELER:
-2 su bardağı su
-2-3 çorba kaş.toz şeker
-2 çorba kaş. nişasta
-konsantre vişne suyu

YAPILIŞI:
-1/2 su bardağı sudan nişasta ile karıştırdım
-kalan su,şeker kaynattum
-kaynayan suya çırpıcı ile sürekli karıştırarak nişasta karışımı ilave ettim
-1-2 dak .içinde koyulaştı ,kaselere doldurdum,soğuduktan sonra vişne suyu üstüne döktüm

Napıyorsun diyorlar arkadaşlarım:çalışıyor gibi yapıyorum cevabım,öyleye kadar çalışıyorum,sonra evde ikinci vardiya,her kadının vardiyası..ne pişirsem...Bu günlerde sadece bakıyorum ,havalardan her tarafım dökülüyor,hele ellerim ,salaklık yapıkta bir zamanlar kırmıştım...şimdi sızlıyorlar ,bugün sağı elime bandını taktım ,merhaba diyeyim.Evdeki bilgisayarda çok güzel tariflerim var ,sadece makineyi boşalttım ,bir havalar düzelse de yazayım .Bu tarif yine çoooook eski yamanlarda yapılırdı ,konsantre meyve suyu bulundurmaya çalışırım evde ,onunla asıl güzel oluyor su muhalebisi.

Coca cola ile kek,çok lezzetli

Ben böyle bir kek yemedim,tadını da nasıl yazsam bilemiyorum,kek pek sevmem ,bunu her hafta yapılacak bir kek gibi gördüm.

MALZEMELER:
-100gr.eritilmiş tereyağı
-150gr. toz şeker
-150 gr. un
-2 tatlı kaş.kabartma tozu
-1 dolu çorba kaş.kakao
-2 yumurta
-125 ml.coca cola

ÜSTÜNE :
-100 gr. pudra şeker
-1 çorba kaş. kakao
-4 tatlı kaş. coca cola

NASIL YAPTIM:
-un,kabartma tozu,kakao,şeker karıştırılır,ılık tereyağı,yumurta cola ilave edilir,çırpılır,yağılanmış ve unlanmış kek kalıbına veya mıfin kalıplarda pişirilir,180',30 dakikaya yakın.
-üstüne koyulacak malzemeler karıştırılır,ılıyan kekin üstüne dökülür .
-bu kek bildiğiniz keklere hiç benzemiyor.





HAFTA  SONUNUZ ÇOK GÜZEL OLSUN

tatlı

Böyle tatlı mı olurmuş ? Oluyoru,hem de çok güzel oluyoru,basit,pratik.
-erişte biraz sıvı yağı ile kızartılır
-üstüne 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilir
-bir fiske tuz ile yumuşayana kadar kaynatılır
- sulu olacak
-tabağa alındıktan sonra 2-3 çorba kaşığı toz şeker üstüne dökülür
-fazla beklerse erişte suyunu çeker,kurur
-bu ne damak tadı diyenlere :sen de yap .

Çikolata denizi geçti bizim evden ,elmalı mıfinleri ve un helvası dayanamadılar ,hemen çikolataya daldılar

http://anneanneninemekleri.blogspot.com/ -TEŞEKÜR EDERİM FİKİR İÇİN,ÇİKOLATALI HELVA SÜPER OLURMUŞ.Bizim evde un helvası seviliyoru,hiç aklıma gelmezdi mıfin kalıpta çıkarmak.Çikolata fazla gelince elmalı fıminleri de tatlandırdım,sadece çikolatanın tadı baskın geldi,süsü güzel oldu.Teşekürler arkadaşım fikir için.

KİVİ REÇELİ

MALZEMELER:
-1kg kivi-kabukları soyulmuş,dilimlenmiş
-1kg.toz şeker
-4-5 tane limon tuzu

YAPILIŞI:
-kivileri büyük tencereye alın,üstünü toz şeker ile kapatın
-ertesi gün kaynatın,damla reçelden porselen tabağı dökün,yayılmazsa hazırdır,limon tuzu taneleri reçele dökün,karıştırın 1-2 dak. sonra ocağı kapatın,kaynak kavanoza doldurun,kapağı kapatıp ters çevirin.

Denemelik yaptım,içimde kalmasın,özel bir şey değil.

ETİ NEGRO İLE PASTA

BU TARİFİ KESHKULE'DE GÖRDÜM,MALZEMELER HOŞUMA GİTTİ,TABİ DEĞİŞİKLİK YAPMAZSAM OLMAZDI , GENEL OLARAK TARİFE UYDUM VE ÇOK LEZZETLİ BİR ŞEY ÇIKARDIM,DİFRİZE KOYSAYDIM DONDURMA GİBİ OLUR MUYDU DİYE DÜŞÜNÜYORUM .

MALZEMELER :
-20 sm .çapında tepsi için
-2,5 paket eti negro
-100 gr.labne(pınar kullanmadım)
-1 kutu krem şantinin 1 paketi

KREM:
-1 su bardağı süt
-1 yumurta sarısı
-4 çorba kaş.toz şeker
-1 çorba kaş.tepeleme un
-50 gr margarin
-1/4şişe rom esansı veya vanilin-toz
KREM PİŞİRİLİR,ocaktan indirdikten sonra margarini ilve et ,eriyene kadar karıştır  ,SOĞUTULUR,veya yarım paket vaniliyalı pudin kullanılır ve ocaktan indirdikten sonra margarin karıştırılır .

YAPILIŞI:
-biküvileri rondoda toz haline getir
-krem şanti süt ile çırp tarife göre
-labne,krem,krem şanti beraber mikser ile çırpılır
-tepsiye bir miktar bisküviden sepele ,üstüne biraz krem dökülür ,kaşığın tersi ile hafif düzleştirilir ,yine bisküvi,yine krem ,(benim 4 sıra bisküvi oldu),en üstte bisküvi dökülür,tepsiyi streç ile kapatın,ertesi gün dilimlenir ve afiyetle yenir .

Lemana gönderiyorum bu reçeteyi,kendim daha denemedim,umarım aradığı tatlı.

TATLI SALAM SADE LOKUM İLE
MALZEMELER :
-300 gr. petibör bisküvi
-125 gr.margarin veya tereyağı
-300gr.sade lokum(güllü olabilir)
-1 su bardağı rondoda kıyılmış ceviz
-1 çorba kaş.kakao
-2 vanilin

YAPILIŞI:
-bisküvileri el ile küçük parçalara kırın
-yağı ve lokum kısık ocağı koyun erisin
-bisküvilere kakao,vanilin ,ceviz,erimiş margarin lokum ile (lokum pek erimiyor)
-kaşık ile güzel karıştırın ve bırakın ılısın
-streç üstüne dökün karışımı,rulo gibi sıkıştırarak sağırın ,buzdolaba alın en az 2 saat için,pudra şekere bulayın ,dilimleyin.

EKLER PASTA

MALZEMELER :
-1 su bardağı su
-1 tene limon tuzu
-1/2 su bardağı sıvı yağı
-1 tutam tuz
-1 su bardağı un ( elenmeden ölçüsü )
-3 tane orta boy yumurta


DOLGU KREMA :
-2 su bardağı süt
-2 yumurta sarısı
-4 çorba kaşığı toz şeker
-2 dopdolu (tepeleme) çorba kaşığı un
-1/2 vanilin esansı veya 1 paket toz vanilin


HAZIRLANIŞI : su,sıvı yağı,tuz,limon tuzu kaynatılır ,un bir kerede eklenir hafif hateşte sürekli karıştırılır ( 2-3 dakika kadar ) ,hamur toparlanır top gibi,bir kenarda soutulur .Yumurtalar teker teker ilave edilir ,el ile karıştırırsanız daha çabuk hamur toparlanır ,bu sefer uzun yaptım,yüksekliği hamurun ceviz kadar olursa daha iyi kabarır,tepsiye sıkma torba ile sıktım   ( yağılı kağıt aslında herzaman daha pratik olur ) ,200' ısıtılmış fırında 30 dakika ( üstü güzel kızarsın ) .Souduktan sonra yarıya kadar kesilir ,krema doldurulur ,üstüne ister pudra şeker ,çikolata veya karamel sos ile süslenir .

KREMA HAZIRLANIŞI : malzemeler karıştırılır ,hafif ocakta sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir ,souduktan sonra 3 çorba kaşığı krema ilave edilirse super bir şey olur .


çok güzel bir ekler oluyoru,hiç şaşmıyoru.

KÖPÜKLÜ DESERT-24 SAAT SONRA ÇOKO KREMİ KEŞFETTİM

bir gece buzdolapta beklerse çoko krem gibi oluyoru,hemen soğuduktan sonra köpüklü krem.
istemeyerekten çoko kremin formülünü buldum.

MALZEMELER:
-200 gr.çikolata(parçalanmış) -ben kuvertür kullandım,hani 2.5kg bloglar var ya
-3-4 çorba kaş.pudra şeker
-200 gr.krema-kutudan çıkarıp çatal ile 3-4 kere çırpılmış
 YAPILIŞI:
-çikolatayı benmari eritin
-pudra şekeri ilave edin ve mikser ile (el blendırın çırpıcısı ile çok güzel olur )puh krem oluncaya kadar çırpın 2-3 dak.
-kremayı ilave edin ve yine çırpın
SOĞUDUKTAN SONRA TÜKETİRSEN DESERT OLUR.BENİM BİR TANESİ KALDI ,SARDIM,SARMALADIM BUZDOLAPTAN KOKU ÇEKMESİN DİYE ,YANİ 24 SAAT SONRA BAKAYIM DEDİM HALİNE...ÇOKO KREM ,KATKISIZ ,DOĞAL,KEŞKE ÇOCUKLARIM KÜÇÜKKEN BUNU KEŞFETSEYDİM .

SÜSLÜ KEMAL PAŞA TATLISI

Yaptım ,oldu ,çok güzel oldu .

-tatlıyı poşetteki talimata göre yaptım,soğuduktan sonra bir güzel süsledim krem şanti ile .

KREM ŞANTİ GİBİSİ YOK

Düşündüm,tattım,krem şanti den daha güzel pasta kreması yok diyorum.

makinanın ışığı bile kamaştı bu lezzeti çekerken .

ÇOK LEZZETLİ VE ÇABUK TART

BU KADAR BASİT TATLI BU KADAR MI LEZZETLİ OLUR 

MALZEMELR
-2 yumurta
-250 gr. soğuk margarin
-4 su bardağı un
-2 vanilin
-1 tatlı kaş.kabartma tozu
-300-400 gr. reçel veya marmelat - bende kayısı marmelat

YAPILIŞI:
-yumurta ve şeker bir çatal ile karıştır
-soğuk margarini ilave et ,çatal ile parçala biraz,
-unu ilave et-kabartma tozu ile karışmış ve vanilin ,parmak uçları ile un ve margarini hem ufala ,hem karıştır
-margarin parçalar fındık kadar büyük kalsın,1 avuç kadar yan tarafa ayırın kalanı yağılı kağıt üstüne düzleştirin,reçeli üstüne dökün,en üstte ayırdığın kırıntıları sepele
-170'ısıtılmış fırında 40 dak. pişir,pembeleşene kadar

ben yaptım - ÇİKOLATA

BU SENE ÇİKOLATA YAPMAYA MERAK VERDİM,İLK ÇIKOLATALARIM,BİETRİ SEVMEDİM,DEVAMI SÜTLÜ OLACAK VE KREMALI .

VOLKAN DEĞİL - SUFLE

BG.den bir arkadaşım tv'de sunucu http://www.btv.bg/shows/deniat-e-prekrasen/videos/video/662072174-Da_vi_e_sladko_s_Yoli_Shokoladova_lava.html  ,videyoyu izleyin ,tercumesi benden.

MALZEMELER: 4 kap için
-100 gr.tereyağı
-100 gr.çikolata parçaları
-2 büyük yumurta
-1 çorba kaşığı un( tepeleme )
-1 vanilin
-3 çorba kaş. toz şeker

HAZIRLANIŞI :tereyağı,şeker,çikolata kısık hateşte şeker eriyene kadar ısıtılır.
-sufle kaplar margarin ile yağılanır,un sepelenir,fazla un dökülür
-yumurtalar çatal ile öte beri çırpılır
-ılımış çikolata karışıma yumurtalar karıştırarak ilave edilir
-un ve vanilin en son katılır ,elde çırpılır çatal ile
-en az 1 saat difrizde bekler
-220 ' ISITILMIŞ fırında tam 13 dak. pişer ,sufle kabın kenarından bıçak gezdirilir ,kapları iyi unladıysanız problemsiz tabağı ters çevirebilirsiniz , meraklıysanız benim gibi hemen keskin bıçak ile lavları akıtabilirsiniz ,üstüne dondurma ile çok iyi geldi...mmmm....

Ben buna ne desem bilmem,tarif çok ama böylesine hiç rastlamamıştım ,reklamlardakiler gibi oldu .
Bunlar istediğiniz kadar difrizde durabilir .

KREMALI KURABİYE -ÇOK LEZZETLİ VE PRATİK

Çocuklar büyük oldu,bizim evde daha az kurabiye yapmaya başladım,bu kurabiye reçetesini sabah buldum rus internette ve hemen yaptım,pratik ve çok lezzetli bir şey çıktı ortaya .

MALZEMELER :
-100 gr.krema
-250 gr.un
-1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
-1/2 paket vanilin
-1 yumurta
-1 tutam tuz
-70 gr.toz şeker

HAZIRLANIŞI :20 tane kurabiye çıkıyoru.Kremayı kabartma tozu ile çatal ile karıştırdım,un hariç bütün malzemeleri karıştırdım ,un 3 kerede ilave ettim ,unun markasına göre çok farklılık oluyoru hamuru yoğururken ,yumuşak ,çok az ele yapışacak hamur olacak ,elleri una battırarak kurabiyeleri yuvarlayıp el ile bastırıp 1 sm .olacak kalınlık ,180' ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişer .
     Hamuru yoğurduktan sonra biraz çikolata kattım ,orijinalinde yoktu .

REVANİ

Geçen gün tv.'de yemek programı izledim,revani,yumurtaların çırpılması sadece elde olurmuş,bu kadar hava bana ters geldi,ertesi gün hemen yaptım ,mikserde çırptım ,yarı yarıya malzeme ile yaptım ,aynı büğüklükte tepside(tv'deki tam malzeme ile kullandıklarından ) pişirdim ,ben kazançlı çıktım.
 Önceki günlerde başka bir yemek programda bildiğimiz çarşaf böreği yapıyorlar,sunucu yapan adama soruyoru herkes yapabilirmi bu böreği,yok efendim herkes yapamazmış ,üstelik herkesin el lezzeti yokmuş,yaaa bizim hanımlar herşeyi yapabilir yeter'ki istesin,haklımıyım?
 Revaninin malzemelerini yazmıyorum,önemli bir şey değil, aslında tat olarak,bir pasta yapsam daha iyi olur,en azından malzemem boşuna gitmez .

TENCEREDE AYFA

ayvaların ortasını oy ,toz şeker doldur ,istersen karamfil bir köşesine battır ayvaların ,yarı yarıya kadar su doldur ,kısık hateşte 1 saat kaynat kapak altında .

UYUYAN KURABİYE

MALZEMELER:
-2 yumurta
-1 3/4 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı sıvı yağı
-1 kabartma tozu
-2 vanilin
-1/2 su bardağı yoğurt
-un

hazırlanışı : yumuşak hamur yoğurulur ,6 saat ,en iyisi geceden hamurlamak,1 sm. kalınlıkta hamur açılır ,şekil verilir ( çocuklar küçükken deyişik kalıplar kullanırdım ),180' ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişer.