ARAMA KUTUSU

17 Aralık 2012 Pazartesi

HAMSİ BALIK KÖFTESİ VE LOKUM GİBİ KARNI BAHAR SALATASI


KÖFTE İÇİN MALZEMELER:
-1/2 hamsi
-1 küçük kuru soğan
-10 tane dal yeşil soğan
-1 tatlı kaş.toz kırmızı biber
-1 çay kaş.kimyon
-tuz
-1 dilim kuru ekmek

YAPILIŞI:
-rondoda kılçıklarından temizlenmiş balıkları kıydım
-kuru soğanı rondoda kıydım,ekmeği ilave edip yine beraber kıydım
-yeşil soğanları bıçak ile küçük kestim
-bütün malzemeleri yoğurdum,2 saat kenarda beklettim
-yumurta büyüklükte  köfteler yaptım,una buladım,kızgın yağda kızarttım.
NOT:balıklarla birlikte bizde yumurta,süt,ayran kullanılmaz .


LOKUM GİBİ KARNI BAHAR SALATASI

MALZEMELER:
-küçük karnı baharı temizledim,çiçeklerini küçülttüm,buharda 10 dak haşladım
-2 limonun suyu
-1-2 çorba kaş. sıvı yağı
-tuz

YAPILIŞI:
-limon suyu,sıvı yağı ve tuzu çatal ile çırptım,karnı baharın üstüne döktüm yemekten 1-2 saat önce
-bu şekilde bizim eve karnı bahar sık girecek

35 yorum:

  1. Canım,
    ellerine sağlık. Eşimle beraber bakıyorduk bloglara, kendisi Karadenizli olduğundan hamsiyi görünce çok beğendi ve bunu hemen deneyelim dedi. Paylaşım için teşekkürler.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım,denizlerden uzak yerde doğdum,ama en sevdiğim balık :hamsi,yumurta olmamasına karşın hiç dağılmıyor ,un dağılmasına izin vermiyor ,tadı da başka bir şey hamsinin,kolay gelsin canım.

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım benim. Tabak nefis görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın ve teşekkürler canım.

      Sil
  3. Mazes bu çok lezzetli yahu:))
    Hamsi başka birşey, balık başka birşey bizim için. Hamsi ayrı bir yerde durur bizde. Çok severiz. Ellerine sağlık canım.
    Bu arada 21 aralık fikrin muhteşem. Bende senden ilham aldım bende uygulayacağım:))
    Öptüm seni Mazes'im.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım,benim için de hamsi başka bir şey,en sevdiğim balık türü.İyi insanların,temiz kalplilerin duaları kabul olur.

      Sil
  4. Karnabahar sevmem ama hamsiye bayılırım:)Ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın ve teşekkürler canım,karnabahar ( aaaa,karnabahar mış yazılımı)bizde de sevilmiyor,ama bu çeşidi beğenildi,belki denersin azıcık ....

      Sil
  5. hamsili köfte varsa bende geliyorum...
    oooh miis gibi...
    ellerine sağlık ablam...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın ve teşekkürler canım,köfte var,çok çıktı,kalanı buzla koydum,gel ,yeriz.

      Sil
  6. Mazes ya butun gun evde olmayacagim aksama yemek yapmaya vaktimde olmyaacak,en iyisi sana gelelim:))) ne dersin..ustelik hamside yok burada...nefis olmus bunlar..ellerine saglik arkadasim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım,gel,buzlukta var,hemen ısıtırız,salata da var ...teşekkürler canım.

      Sil
  7. balıkla bizde de yenmez süt ürünleri, aslında bir şey olmazmış ama ..Harika bir yemek..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım,aslında elimde kremalı,yumurtalı ilginç balık reçetelerim var bir yerlerde yazılı,ilginç geldiği için not etmiştim,ama asla yapmam,naparsın hoca bildiğini okurmuş,ben de öyle.teşekkür ederim.

      Sil
  8. Ellerine sağlık Mazes hamsi köfteleri çok güzel göründü gözüme. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım,küçükken çocuklarıma sık yapardım,unutulmasın,yarın kendi çocuklarına yapalar diye kayda aldım reçeteyi .teşekkür ederim .

      Sil
  9. çok güzel hazırlanmış bir tabak canım.sunum harika.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım ,aramızda kalsın ,geçenlerde problemlerim olmuştu bu pikassa albüm denen şey ile,şimdi mümkün oldukça beraber vermeye çalışacaım bazı reçeteleri.teşekkürler .

      Sil
  10. vay vay bak benim mazesim neler de yaparmış böyle
    bende çok merak ediyorum hamsi köftesini ama sadece bakıyorum
    eline sağlık hayatım keşke mazese yakın olsaydım da yeseydim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım,uzak da olsak,köfte var,fazla yaptım,sen yeter ki gel canım.

      Sil
  11. Bugün hamsi aldım ,kılçıklarını da çıkardım niyetim hamsi köftesi yapmaktı ama son anda hamsi omleti yaptım. Aynın anda aynı şeyleri düşünmüşüz. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hamsiler gerçekten önceden yazdığınız gibi tatlanmış,kedim ne taklalar attı payını alıncaya kadar,hem de çiği sevmezdi .Yapmam,yine de merak ettim hamsi omletini .

      Sil
  12. hamsi bir yana diğer balıklar bir yana, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım ve teşekkürler.Benim için de öyledir,hamsi başka bir şey.

      Sil
  13. За мен една голяма порция, моля! Много вкусно е всичко в тази красива чиния! Поздрави!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kolkoto iskaş mila ...blagodarya.

      Sil
  14. Hamsi Köftesi bir kere yemiştim, muhteşem bir lezzetti. Ellerine sağlık canım, sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın ve teşekkür ederim,hamsi başka bir şey.

      Sil
  15. Nefis bir tabak Mazesim ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın ve teşekkürler canım.

      Sil
  16. farklı balıklarla köfte denemelerim oldu ama hamsiyle hiç denemedim şüphesiz çok lezzetlidir ellerine sağlık mazescim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın ve teşekkürler canım,ben ise sadece hamsiden yaptım hep.

      Sil
  17. mımm harika bir tabak olmuş,en sevdiklerim bir arada,eline sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın ve teşekkürler canım,nefistir.

      Sil
  18. ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK,SEVGİLER

    YanıtlaSil