ARAMA KUTUSU

26 Aralık 2012 Çarşamba

MANTARLI KAÇAMAK


MALZEMELER MANTAR İÇİN:
-yarım kilo yıkanmış,ince doğranmış mantar
-1 küçük ince doğranmış soğan
-5 çorba kaş.krema
-tuz,kara biber

KAÇAMAK İÇİN MALZEMELER:
-1 litre su
-240 gr. mısır unu
-tuz

YAPILIŞI :
-2 -3 çorba kaşığı sıvı yağı ile soğan ve mantar kızartılır,krema ilave edilir,2-3 kere karıştırılır ,tuzlanır ve kenara alınır
-kaçamak için su kaynatılır ,tuzlanır,mısır unu dökülür ,ocak kısılır ve tahta kaşık ile hızlı hem karıştırılır ve ezilir topaklar
-tabağı alınır ,istenirse üstüne tereyağı dökülür.

52 yorum:

  1. yumurtalı şeyleri severim... görüntüsü çok güzel, tadı da öyle olsa gerek... ellerine sağlık mazescim.

    YanıtlaSil
  2. Bu tam kaçamak gerçekten:))
    Canım Mazes'im, mutlu mutlu çok mutlu bir yılın olsun. 1 saate kadar çıkıyoruz. 10 gün sonra görüşürüz canım.
    Kocaman sıkı sıkı sarıldım sana...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim canım,sen de çok iyi eğlen.

      Sil
  3. Mazes çok ilginç ve lezzetli şeyler paylaşıyorsun. Acaba bir ülke yemek kültürüne ait mi bu? Etnik olanları yazarsan nereye ait olduğunu çok sevinirim. Çünkü ben öyle bir arşiv peşindeyim. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler ,sana bloğunuza yazmıştım,faydalı olmuşumdur umarım.

      Sil
  4. mantar yemiyorum ama sunuma bayıldım canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler canım.Benim büyük hanım da yemezdi ,bir kaç kere ona kestirip,pişirtmiştim mantarları ,şimdi yiyor.

      Sil
  5. etsiz bir yemek tam bana göre:))gerçi mantarı sevmem ve korkarım (2007 yılında mantar yüzünden annesini kaybeden biriyle karşılaşmıştım hastanede)ben de mantarsızını yaparım:)eline sağlık canım, afiyetle yiyin..ve sakın kendiniz mantar toplamayın...daima hazır alın...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tam sana göre canım,ben mantar asla toplamam,kültür mantarı kullanırım,diğer mantarlardan korkarım.

      Sil
  6. Ellerine sağlık. Mantarı çok severim, çok lezzetli görünüyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim canım,çok lezzetli oluyor.

      Sil
  7. Merhabalara iadeyi ziyarete geldim.Bloglarınıza şöyle bir göz attım çok keyifli paylaşımlarınız var.Ayrıca mantarlı kaçamak da pek iştah açıcı görünüyor.Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hoş geldin canım,blogumu beğendine sevindim ,bu mantarlı kaçamak gerçekten çok lezzetli.

      Sil
  8. Mazes sayfamda son yaptığın yoruma çok teşekkür ediyorum, boş vaktimde dediğin yerleri inceleyeceim. Senin isteğin üzerine o yorumu yayınlamadım.

    YanıtlaSil
  9. offf bune böyle ya....ben bu kaçamağı yapmak istiyorum..eline sağlık...sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler ve kolay gelsin canım.

      Sil
  10. ooof ooof bu ne güzel birşey olmuş...
    resmen canım çekti...
    ablam ellerine sağlık.........

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım,teşekkürler,sen de yap ,senin de olur .

      Sil
  11. Ne ilginç bir isim. Çok lezzetli görünüyor. Mutlaka deneyeceğim. Ellerine saglık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım,kesin dene ve teşekkürler .

      Sil
  12. Mantarı çok seviyoruz yemeğin çok güzel mutlaka deneyeceğim, ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ikisi bir arada daha da lezzetli,teşekkürler ve kolay gelsin canım.

      Sil
  13. Degisik ve guzel bir yemek sanki Mazesim ellerine saglik..Bu arada bana yazdigin kurabiye konusundaki msg.icin acik cevap yazmadim, ama yazdigin sey cok hlosuma gitti..yine cok acik vermeyim diye ustu kapali geciyorum:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler canım,dün en son kargosunu almış kızım,açıkladım....

      Sil
  14. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Adı da çok ilginçmiş.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim,lezzeti de güzel.

      Sil
  15. değişik bir yemekmiş,görüntüsüne bayıldım,eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler canım,güzel yedik.

      Sil
  16. Mantarı çok severim ama kaçamak aklımı başımdan aldı çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler,desene ikisi bir arada ...bayram yapacaksın.

      Sil
  17. Страхотно овкусяване! Обичам качамак, а тази вкусотия тук е просто неустоима! Много различна рецепта, браво!

    YanıtlaSil
  18. un plat appétissant et délicieux bravo
    joyeuses fêtes de fin d'année

    YanıtlaSil
  19. bende bu kaçamak da nedir diyorum,meğer kuymak gibi bir şeymiş:)iyi fikirmiş eline sağlık ....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aaaa, bu bildiğin kaçamak ,çok teşekkür ederim canım.

      Sil
  20. mıhlama tarzında mükemmel bir kaçamak sen çoooooook yaşa gülüm:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bu sevilmez mi,çok lezzetli,teşekkürler canım.

      Sil
  21. Kaçamak! Bayıldım! İsmi de görüntüsü de harika... Ellerinize sağlık,kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ve tadı da süper canım,teşekkürler .

      Sil
  22. Sevgili Mazes ,sizde rumelili misiniz? Bu kaçamak biz Rumelilere has bir lezzettir.Bayılırım,elinize sağlık.Bu arada biz mantarlı yapmayız.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim,bulgaristan göçmeniyim,rumeli ile aynı aslında sayılırız ,kaçamak,kaçamak ,sadece mantar ekledim ,iki katı daha lezzetli.

      Sil
    2. Rumelili zaten Bulgaristan,Yunanista, hepsi .Bizde Bulgaristandanız,yani annem ve babam orda evlenip gelmişler.

      Sil
    3. bir gün benim küçük hanım:annem ve ablam Bulgristandan gelmişler diyecek,lise birde öğretmen sormuş kim göçmen ,benimkisi de el kaldırmış,ne yazık ki öğretmen :sen burada doğmuşsun,göçmen değilsin demiş,benimkisi çok üzülmüştü.İyi akşamlar canım.

      Sil
  23. neler yapmışsın mmazesim ellerine sağlık
    kuzum sen yanlış anladın sanırım bana başın sağolsun demişsin
    iyiyiz çok şükür anneannem bendeydi 1hafta o evine gidince
    bende çok üzüldüm alışınca ona..
    ondan üzüldüm çok şükür kimseye birşey olmadı
    iyiyim iyiyiz eksik olma sen.
    kızlara selam;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. siz çok yaşayın anneanne ,torun iyi mi.

      Sil
  24. ben bu kaçamakla bandıra bandıra bir kaçamak yaparım vallahi;) süpermiş ellerine sağlık mazescim:) mutlu yıllar sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hem de ne güzel olur canım,teşekkürler.

      Sil
  25. Çok değişik bir yemek, ellerinize sağlık arkadaşım, mutlaka deneyeceğim.
    Selamlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler,hesin dene canım.

      Sil