ARAMA KUTUSU

7 Ocak 2013 Pazartesi

MANTAR KAPAMA -isyan ederken bu çıktı ortaya


MALZEMELER:
-pirinç
-mantar
-tuz
-kara biber

NASIL YAPTIM:basit ölçü
-15-20 cm.çapında tepsinin dibini  kapatacak kadar pirinci yıkadım,süzgeçte bıraktım
-200-300 gr.kadar mantar yıkayıp dilimler kestim,biraz yağda kavurdum,su ilave ettim,20 dak.kadar kısık hateşte kaynattım ve tuzladım
-tepsinin içine tere yağı ve sıvı yağı ilave ettim ve pirinci kavurdum,mantarın suyundan pirinçlerin üstüne 1 sm.  geçecek kadar suyundan ilave ettim ve ısınmış fırında suyunu çekene kadar tuttum (180*)
-tepsiyi fırından aldım,kara biber sepeledim,mantarları pirinçlerin üstüne dizdim gelişi güzel ,2 sm.  geçecek kadar mantar suyundan ilave ettim ve fırına verdim
-fırında hafif kızarana kadar pişirdim ve 5-6 dak. kapalı fırında tutum .

Bu günlerde isyanlardayım ,haberler o kadar etkiliyor insanı :bir gün yumurta ,tereyağı zararlı diyorlar,bir kaç gün sonra :yok,yok,çok faydalıymış.Deli danaymış,tavuk hastalıklarıymış derken çocukların beyinlerini yıkıyorlar .Kan grubuna göre beslenme moda oldu :yahu ben et severim ,sen bana sana sebze yemem lazım diyorsun ...yok,yok,senin kan grubun mutasiyona uğramış.....saçma,saçma programlar istemediğin kadar ,kime hizmet ediyorlar anlamadım ya ,ama çocukların beyinleri o kadar güzel temizliyorlar ki isyan ederken etsiz kapama yaptım,iyi ki yaptım,çok güzel oldu ,ama tavuklu isterdim ...
    Yeni yılın ilk pazartesi günü herkese hayırlı olsun,mutlu,huzurlu ,sağılıklı başlasın bu gün ve tabi her gün.

30 yorum:

  1. Mazescim,çok haklısın,bende birara tavuğa kafayı takmıştım,neyse ki o krizi atlattım. hayatımda hiç kapama yapmadım,denesem derim???

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kafaya takmamaya bakıyorum,ama evde biri her şeye takıyor ve ben ne yapçağımı bilemez haldeyim.Kapama bildiğin pilavlı bir şey ,sadece fırında ve tabi ki daha lezzetli.Yapmasan bilemezsin,bence dene.

      Sil
  2. Mantarı ve pirinç pilavını çok severim, tereyağda varmış. Ohh, ellerine sağlık :) Valla bbiri kırmızı et zararlı biri tavuk zararlı öbürü yağ zararlı diyor. Uzmanlara göre herşey zararlı. Ben ne seviyorsam kararında yiyorum, dinlemiyorum kimseyi :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. fırında olduğu için daha lezzetli oluyor .Biz takmıyoruz kafaya da gençlerin beyinleri yıkamak işten değil.

      Sil
  3. allahım ne güldüm sana ya kız mutasyon nerden geldi aklına
    kıyamam ben sana güldürdün beni hasta hasta;)
    boşver annem doğal beslenmeye çalışalım bünyemizi dinleyelim
    bünyemiz bize neye ihtiyacı olduğunu herzaman söyler
    canın kokoreçmi çekti git ye
    canın ıspanakmı çekti pişir ye bunlara kalırsa gıdasızlıktan ölcez
    ellerine sağlık bendede mantar var bende yapçam artık birşeyler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yemek gördüm programlara şans veriyorum,ne yazık ki her sunucu sunumu beceremiyor,öyle bir programda kan grubuna göre beslenme dikkatimi çekti ve bu mutasyon olayından sonra o programı *listemden* sildim,zaten sunucu konukları kesiyor....Güldürdümse demek yakın zamanda düzeleceksin (falına da baktım,sevin kız).Azacık her şeyden yenmesi lazım bence ,zaten bünyende eksikler haber veriyoru:bunu istiyorum diye .Bu fırında pilava benzer,tabi fırın yemekleri daha lezzetli.

      Sil
  4. ya muazezim çok haklısın canım ....
    Bak varya senin bu doğaçlamaların beni mest ediyor.
    ellerine ve gönlüne sağlık sen ne yaparsan güzel olur:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim,çok teşekkür ederim.

      Sil
  5. Seni seviyorum daha ötesi yoookkk!!!
    Ya sen nasıl tatlı bir Mazessin böyle:)
    Gülmekten öldüm okurken. Bir o kadar da haklısın canım. İçgüdülerimize göre hareket etmeliyiz bence. Doğada ne, hangi mevsim varsa onu yerim. Herşey yerim ama ölçülü yerim. En önemlisi de yediklerimden korkmam. Şifa olsun der öyle yerim. Böylelikle bana zarar da veremez zaten:))
    Sana kocaman öpücükler canm...

    YanıtlaSil
  6. hmmm,yine şimardım ben ,sen hep böyle devam et bakalım ,şaka,şaka ,senin gibi tatlı kızdan,hep tatlı sözler çıkar .Bunu yaparken ve yerken *isyanlardayım* mırıldandım .

    YanıtlaSil
  7. bu konuda bende sana katiliyorum neyi yiyecegimizi sasirdik.
    ellerine saglik mantarlarda cok yakismis

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydınlar ve teşekkürler canım.

      Sil
  8. mantar olmazsa olmazımdır :))
    mantarı çok severim...
    her hafta mutlaka alırım...
    ablam ellerine sağlık........

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım,mantarsız ben de yapamam.teşekkürler.

      Sil
  9. Canım,
    çok haklısın bir gün dedikleri başka gün dedikleriyle uyuşmuyor. Bence ellerinde kalanlara ya da paraya çevirmek istedikleri şeylere göre belirliyorlar. Tamamını bunun içine katmıyorum ama maalesef genelde böyle. Ne acı.
    Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Mantar çok lezzet vermiştir eminim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım,hele bir şey çok yararlı dedikleri gün o hafta o şeye hemen zam geliyor.Lezzeti ete yakın oldu,teşekkürler.

      Sil
  10. inan bende şaşırdım artık neyi yiyelim neyi yemeyelim.her gün değişiyor hangisine inanalım şaşırdık artık.Bu arada mantar kapama güzel fikirmiş,eline sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım,şaşkın yemek demek lazım buna aslında.Teşekkürler.

      Sil
  11. Ben artık bu şunu ye bunu yeme diyenlere kulaklarımı kapadım çünkü insanı strese sokuyor ve stres en büyük hastalık nedeni diye düşünüyorum.Bu arada mantar kapama oldukça değişik bir tarif olmuş mantarı çok severim denemeye değer diye düşünüyorum:))sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım,en iyisi kulakları kapamak ,canın istediğini yemek.Teşekkürler .

      Sil
  12. Mazescim,ellerine saglik miss ler gibi olmus mantarli kapama..bosver sen televizyonlari canin ne yemek istiyorsa ne yapmak istiyorsa onu ye, zaten kararini biliyorsundur ..olsaydida yeseydim suan pilav ve mantardan..yarin bende yapayim seninkinden:)) Bu arada sana gunaydin bende uyumak uzereyim:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım.Ben pek takmam bunları ,ama gençler,ah o gençler her şeye inanıyorlar ya ....teşekkürler ve kimse duymasın ,koş uyumaya,hasta olursun böyle geç yatmakla.

      Sil
  13. Ellerinize sağlık, yaratıcı bir isyan olmuş:)
    Televizyondakilere kaldıysak işimiz zor, tıkadım kulaklarımı. Canımın istediği derde devadır deyip geçiyorum.
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok haklısın canım,teşekkürler.

      Sil
  14. Haklısın canım bir gün ak dediklerine ertesi gün kara diyorlar. Biz de şaşırdık..

    Yalnız kapama harika, tavuklu ve mantarlı hali de harika olurmuş doğrusu.. Ellerine sağlık Mazes'ciğim..

    YanıtlaSil
  15. sana sonuna kadar katılıyorum mazesim
    bu konudan ben de çok muzdaribim
    ben kendimceğ şöyle bir çözüm buldum
    mümkün oldukça yiyeceklerimi doğal üreticilerden seçmeye çalışıyorum
    organik pazarlara falan ulaşamıyorum tamam
    ama sen şanslısın köylü pazarları belki bir nebze kolaylaştırır işini
    mantarlı pilav hoşuma gitti ve aklıma bunun bulgurlusunu yapmak geldi
    nasıl olur acep
    öpüyorum tatlım
    kal sağlıcakla...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. pazarlara da güven olmuyor ki ne yazık.Arpa şehriyeli yapacaktım aslında,ama evde kalmamış,bulgurla aklıma gelmedi ,güzel olur her halde,denedikten sonra bildir canım.

      Sil
  16. Mushrooms are the best! We love them-)

    YanıtlaSil