ARAMA KUTUSU

1 Ocak 2013 Salı

zerdeçallı,terbiyeli eski senenin son çorbası.


Akşam bu yemeğin tadına bakarken tv.de yemekteyizi izliyordum,yemek yapmalarını seviyorum izlemeye,belki yeni bir şeyler öğrenirim ,hele yemeklere yorum yapmaları yarışmacıların aslında çok sinir edici bir şey,asla katılmam böyle bir yarışmaya ,ama çorbamın tadına bakarken düşündüm ki,kötü yorum yapan olursa benim bu çorbama kesin yarışma diye bakmazdım,hepsini evimden atardım o kadar lezzetli bir şey.

MALZEMELER:
-1800ml.su
-2 avuç dolusu kıyma
-1 tane küçük soğan
-1 avuç yeşil fasul difrizden,önceden buharda hafif haşlanmış
-3 çorba kaşığı yıkanmış pirinç
-1 tatlı kaşığı toz kırmızı  biber
-tuz,kara biber
-2 çorba kaşığı domates suyu
-2 çorba kaşığı sıvı yağı

TERBİYESİ İÇİN:
-2 çorba kaş.maydanoz
-1 çay kaş.zerdeçal
-3 tane limon tuzu
-kara biber
-1 tane büyük yumurta
-2 tane çorba kaşığı yoğurt

YAPILIŞI:
-kıyma,terbiye için yumurtanın yarısı,toz kırmızı biber,kara biber,tuz ,pirinç ile kıymayı yoğurdum
-sirkeye battırılmış el ile fındık kadar toplar yaptım kıymadan
-soğanı bütün olarak (terbiyeli çorbalarda soğanı sevmem,sadece aromasını alıp,çorba piştikten sonra atarım)
sıvı yağı ile 2-3 dak.kızartırım,domates suyunu ilave ettim,2-3 dak. beraber kavurdum,suyunu ilave ettim
-su kaynamaya başlayınca kıymalı topları içine teker,teker koydum,yeniden kaynamaya başlayınca fasulyeyi ilave ettim ,kısık hateşte 20 dak.pişirdim
-bu arada terbiyeyi çırptım,pişen çorbadan terbiyeye karıştırarak 10 kadar çorba kaş. ilave ettim,sonra çorba ile buluşturdum,karıştırdım ve ocağı kapattım,tuzunu ilave ettim.


53 yorum:

  1. Честита Нова година! Здраве, щастие и сбъднати мечти за цялото семейство! ♥ ♥ ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. честита нова година и на тебе мила.

      Sil
  2. Честита и щастлива Новата 2013!
    Нека я съпътстват здраве и любов, семейна топлина и уют,
    много успехи и сбъднати мечти, Диана

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. честита нова година и на тебе мила.

      Sil
  3. Честита Нова Година! Много здраве, щастие, късмет и любов да има в дома ти!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. честита нова година и на тебе мила.

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim canım.

      Sil
  5. çorba çok güzel görünüyor canım.eminim lezzetide harikadır.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler canım,çok lezzetli .

      Sil
  6. eline sağlık arkadaşım
    hakikaten lezzetli birşeye benziyor bu çorba
    denenecekler listesine alındı
    sevgilerimi gönderiyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler canım,kesin denemelisin .

      Sil
  7. un plat appétissant et délicieux
    meilleurs voeux pour l'année 2013 plein de gourmandises

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık zerdeçalıda hiç denemedim çok güzel görünüyor eminim lezzetide öyledir.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. baharat ile aslında 1 aydır bakışıyorduk ,beni hayal kırıklığına uğratmadı.

      Sil
  9. Canım,
    ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. Baharatların yemeğin lezzetini çok değiştirdiğine inanıyorum, bayılıyorum tüm hepsine.
    O yarışmalarda insanların yemek için söyledikleri sözlere çok şaşırıyorum. Sonuçta emek verilmiş o yemeğe. Olmayabilirde.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gerçekten baharat çok deyğiştiriyor ,buna benzer yaptığım çorba zerdeçalsız başka bir tat oluyor ,ilk defa kullandım bu baharatı ,sonra baktım,çok da faydalı bir baharat .Yemekteyize başına bakıyorum ,sonuna hiç gelemedim bu saçma konuşmalarından .

      Sil
  10. Nasıl zengin malzemeli bir çorba yapmışsın Mazes'ciğim.. Ana yemek niyetiyle bile yenir yanında salata ve taze ekmek, off miss.. Ellerine sağlık, mutlu yıllar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hem de nasıl yenir canım,teşekkürler .

      Sil
  11. Çok güzel olmuş canım ellerine sağlık afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  12. Mazes bomba olmuş bu çorba gerçekten. Kıyma, zerdaçal, fasülye her şey var. Hani bir öğün rahatlıkla tek başına yeter. Ellerine sağlık. "Yemekteyiz" saçmalığı hala devam mı ediyor tv. lerde? :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler İlah bey.Yemekteyiz devam ediyor,bana sorabilirsiniz hangi kanalda ,ne zaman yemek programı var,belki hepsini yapmam bağımlıyım böyle programlara .

      Sil
  13. Çorba gerçekten tam kış çorbası, ellerinize sağlık.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Честита Нова година! Нека бъде изпълнена със здраве, късмет, радост, топлина и обич!

    YanıtlaSil
  15. Zerdaçalın rengine ve lezzetine hayranım.
    Ellerine sağlık canım.Bu nefis çorbandan içtim kaçıyorum:)Mis misss nefisss:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler canım...afiyet olsun.

      Sil
  16. My kids would love this soup. Thank you for recipe, looks delicious!

    YanıtlaSil
  17. MMM gecenin bu saatinde iştahım kabardı:))olsada yesek.ellerinize sağlıksevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aaaa,gece yemek bloglara girme,kilo yapar....ne fal ama.Teşekkürler canım.

      Sil
  18. Mazescim, nefis bir corba olmus bu..degik ve denemek icin listeme aldim.., sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. benim diye demiyorum(ne hava ama),gerçekten güzel,bir de zerdeçalın çok faydaları varmış...teşekkürler canım.

      Sil
  19. Hemenyapmak geldi içimden
    İyi senler diliyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkürler canım,nice yıllara.

      Sil
  20. Yorum eleştiri yapılır da terbiyesizce yapılmaz, sinir oluyorum öyle terbiyesiz yorum yapanlara. Valla ben saçları başlarını yolardım herhalde. Bu arada çorban nefis görünüyor tatlım, isteselerde kötü yorum yapamazlar. ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet ,haklısın canım,ben de çok sinir oluyorum ,para için neler yapılır , canlı örnek bunlar .Çorba da gerçekten çok lezzetli,çok teşekkür ederim canım.

      Sil
  21. Честита Нова 2013 година! С пожелания за здраве, щастие и късмет! Една купичка с тази вкусотия и за мен!:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çestita nova godina i na tebe,a supiçkata e çudesna.

      Sil
  22. Ellerine sağlık canım,
    düşünsene elinde çorba kasesi kapı dışarı atıyorsun yarışmacıyı:))) Çorbayı kesinlikle bırakmazdı birde böyle bir şey var bunlarda hem yerken kendilerinden geçiyorlar hemde beğenmiyorlar:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bugün çok neşeli gün olacak benim için,Elif*in yorumunu okurken bir kitabın sonuna geldim,zamanımı aldı algılamak için yazısını ,bir de şimdi çorba ile kaçanlar....çok sağı ol canım,neşen bol olsun senin de ve herkesin.

      Sil
  23. DÜNYANIN EN GÜZEL YEMEĞİ DE OLSA LAF EDER ONLAR,NE DE OLSA İŞİN UCUNDA PARA VAR :)BELLİ Kİ ÇOK LEZİZ VE SAĞLIKLI BİR ÇORBA,ELİNE SAĞLIK.MUTLU YILLAR..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. siyah kuğu*nunun dediği gibi ,çorba kasesini alıpta kaçarlar kovalarsan,çok nadir güzel yemek yapıyorlar aslında ,ama o kadar da lezzetlere laf ediyorlar ya...ayıp,para için bu yapılmaz .teşekkürler ve nice mutlu yıllara .

      Sil
  24. Aynen bende laf etmelerine dayanamazdım ve atardım evden..
    Canım ellerine sağlık.
    nefiss görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. desteğin için teşekkürler,insan dayanamıyor,ne kadar da güzel yemekler yapanlar var,ve buna da laf ediyorlar ya ....

      Sil
  25. Ellerine sağlık canım,zerdeçal zaten çok faydalı bir baharat,çorbayla da birleşince bomba olmuş.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ilk kullandım zerdeçalı ve devamı olacak ,beğendim.

      Sil
  26. Zerdeçalın verdiği renk muhteşem,yeni yıl da kestaneli pilavda kullandığım zerdeçalım varken hemen denemeliyim.Değişik tatlara ve tariflere bayılıyorum, cesur insanları da taktir ediyorum.Süper.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım,çok teşekkür ederim,pilavda daha denemeye kısmet olmadı ,seninki iyi olmuştur .

      Sil
  27. Sen ne tatlısın yaaaaa:)
    Demek atarsın evinden:)))
    Bu arada zerdeçal muhteşemdir. Bu çorba ilaç gibi. Ama sanırım ben yoğurtsuz yapmak zorundayım maya yiyemediğim için. Nasıl olur bilemedim. Fikrini paylaşırsan sevinirim canım. Yoğursuz nasıl yapabilirim terbiyeyi. Yada hiç koymasam ne olur.
    Ellerine sağlık canım.
    Öptüm seni taptatlı Mazes'im...

    YanıtlaSil