tereyağılı maydanozlu tavuk - пиле с масло и магданоз

malzemeler :
-tavuk goğüsü
-tereyağı
-sıvı yağı
-tuz,karabiber
-maydanoz
-birazıcık sıcak su
-un

hazırlanışı : aslında bunlar tavuk göüsünden kalan parçalar ,etişemedim resimlerini çekmeye .
    -1 tavuk göüsünü kenarlarını kestim,birtarafını ortaya kadar kestim (kelebek gibi ),bir parça kaşar koydum ve kapattım ,bir tarafını tuz ve karabiber ile baharatladım ,unladım ve erimiş tereyağı ile sıvı yağı ile kızarmaya bıraktım,üstünü baharatladım ,bol maydanoz sepeledim,un sepeledim,iki tarafanı kızardıktan sonra 2-3 çorba kaş.sıcak su ilave edip fırında 8 dak.pişirdim,göüsler kalındı ve fırın başka bir tat veriyoru yemeye ( köfteleri kızartıp fırında 5-6 dak pişirin ,onlar bile daha güzel olur ) .
   Tavuklara biraz fazla tereyağı kullandım ,göüs eti sevmem ama yağı ile çok güzel oldular .
Üstteki etler ise tuzlayıp,kara biber sepeledim,tavaya aktardım,altı kızarırken üsüne un,bol maydanoz sepeledim,altı kızardıktan sonra karıştırdım,1-2 çorba sıcak su ilave ettim ve ertesi gün ısıtıp ,yanına patates püresi veya pilav ile servis edeceğim .Belki fırında ısıtırım.

на български

продукти :
-гърди от пиле
-краве масло
-олио
-топла вода
-брашно
-сол и черен пипер
-магданоз


приготвяне : на снимката е месото от останалите малки парчета ,не успях да снимам големите .
   Гърдите почиствам от висящите парчета ,режа от средата така като пеперуда става ,слагам парче кашкавал и затварям,от едната страна посолявам,поръсвам с черен пипер ,потапям в брашно и слагам в тигана при стопеното масло и олио,отгоре пак посолявам,поръсвам с черен пипер ,нарязан на ситно много магданоз,поръсвам с брашно,изпържвам от двете страни ,слагам 2-3 суп.лъж. топла вода  и хайде във фурната за 8 мин. ,парчетата са дебели ,във фурната доизпичам ,така и вкуса им става по хубав,дори и кюфтета изпържени ако сложите за 5-6 мин.във фурната стават по вкусни.
 Не обичам месото от гърдите ,но с масло стават много сочни.
На снимката парчетата посолих,поръсин с черен пипер ,сложих в тигана с много масло и малко олио ,отгоре поръсин с много магданоз и брашно,разбърках като се зачервиха отдолу ,прибавих1-2 суп.лъж. топла вода ,на следвашитя ден ще стопля ,пилав или с пюре от картофи ще сервирам .Може и във фурната да стопля.