soan dolması

malzemeler :

-iri soan

-dolma harcı

-limon 

hazırlanışı : soanlar kenardan ortasın kadar kesilir resimde göründüğü gibi,kaynar tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır ,yaprakları teker teker çıkartırılır ,iki yaprak arasında zar gibi bir şey var ,atılır ,birazıcık dolma harç ile doldurulur ,iki tarafı birbirine katlanır-altına gelecek şekilde dizilir,limon dilimleri üstüne dizilir,salçalı ,tuzlu,kaynamış su ile tam kapatacak kadar doldurulur hafif hateşte 45 dak.pişer .

на български 

продукти:

-едър лук

-пълнеж за сарми

-лимон

приготвяне : както съм показала на снимката лука се реже до сърцевината ,поставя се в гореща,посолена вода да ври докато лука омекне ,изваждат се листа на лук,посредата има зар ,той се хвърля ,пълни се с пълнеж,листата похлупват един друг и се редят като похлупената страна е от долу ,залива се с подсолена вряща вода с доматено пюре докато покрийе лука,на слаб огън 45 мин ври.