ARAMA KUTUSU

6 Nisan 2012 Cuma

Bahar geldi,benim murfağımda güller açmaya başladı ,yine kolay bayatlamayan güller.






Kimilerini muffin kalıbına yerleştiler,açıkta kalanları mini tepside piştiler .Burmalı böreğin hamurundan ıspanaklı,peynirli güller .

MALZEMELER:

-2 küçük yumurta ,(yarım sarı ayır yağılamak için)
-200 ml. koyu ayran
-3 çorba kaş.süt
-20 gr. yaş maya ( kuru ile denemedim)
-30 gr.küçük kesilmiş margarin
-500 gr.ortalama un,yumuşak hamur olacak 
-2 tatlı kaş.toz şeker
-2 tatlı kaş. tuz

İÇ MALZEME:
-2 çorba kaş.erimiş margarin +2 çorba kaş.sıvı yağı
-peynir,ıspanak serbest

YAĞILAMA İÇİN:
-yarım yumurta sarısı
-1 tatlı kaş.sirke

HAZIRLANIŞI:
-yumuşak hamur yoğurulur,havanın sıcaklığına göre 1-2 saat mayalanır
-ceviz kadar bezeler yapılır ,su bardağı kadar açılır
-her beze yarıya kadar yağı ile yağılanır, 4 tane 1,5 santimara ile birbirini bastırılır ,en üst resimdeki gibi ıspanak koyun ortasın ,dolayın,ortadan kesin 
-yağılanmış muffin kalıplara koydum ,yumurta-sirke karışımı sürdüm,mayalanmaya bıraktım
-fırını 200'ısıtın,gülleri yine yumurta karışımı sürün,fırında kızarana kadar pişirin .
Akşam sabah kahvaltısına yaptım ,yumaşacıklar hala.




на български

дойде пролетта ,в моята кухня пак се разстварят рози,мекички,вкусни




Някои ги направих в тава за мъфини, а останалита в малка тавичка. Тестото е като на усуканата баница,рози с спанак и сирене .

СЪСТАВ:
-2 Малки яйца, половин жълтък отделяме за намазване

-200 Мл. гъст айран
-3 Супени лъжици прясно мляко
-20 gr. прясна мая 
Нарежете маргарин -30 гр.на малки парчета
около 500 гр. брашно ,слагайте по малко ,трябва да се получи меко тесто
захар-2 чаени лъжици
сол-2 чаени лъжици

пълнеж
2 супени лъжици разстопено масло и 2 суп.лъжици олио
сирене, спанак, колкото желаете

за намазване:
Половин яйчен жълтък
-1 чаена лъжичка оцет

ПРИГОТВЯНЕ:
- Омесва се меко тесто,, ферментира за 1-2 часа в зависимост от температурата на въздуха
от тестото се правят топчици колкото орех ,всяка топчица се разсточва колкото водна чаша ,намазват се до средата с маслото,слагат се една върху друга както съм показала на най горната снимка с 1,5 см една от друга ,по средата се слага плънката ,навива се ,реже се по средата и се слага в намазана тава ,намазваt се с жълтъка разбъркан с оцет,оставя се да втаса,намазва се отново с жълтъка и се запича на 200' в затоплена фурна,до златисто.
направих ги снощи за закуска,мекички са и днес и утре ще са такива ако успеят да си стоят мирно без да съблазняват някого.





3 yorum:

  1. Elinize sağlık çok hoş olmuşlar sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Özgen ,merhaba,sabah sabah yemeklerimi yayınlayayım dedim,gülleri akşam geç pişirdim,bu sabah yedim,yumuşacıklar,işin yok ise sıva kolları ,2-3 gün hiç bir şey olmuyorlar .

    YanıtlaSil
  3. Pogacalar nefis görünüyor, ellerinize saglik. Blogunuz da hayirli, ugurlu olsun, sevgiler.

    YanıtlaSil