KREM KARAMEL

MALZEME: 5-6 porselen kase için
-1/2 litre süt
-3 yumurta
-300 gr toz şeker(1.5 su bardağı kadar )
-1 vanilin

YAPILIŞI:
-şekerin yarısını hafif hateşte karamelize et
-5-6 tane porselen kaseye paylaştır
-yumurta ve kalan şekeri el çırpıcı ile çırpa bilirsin
-vanilin ve süt ilave et,çırp hepsini
-kimileri üstünde oluşan köpğü atıyorlar,bana göre sadece enteresan olmak için yapıyorlar bunu,çok gereksiz ve israf
-kaselere paylaştır ,bit derin tepsiye koy,kaselerin yarıya kadar soğuk su doldur ve fırına ver,180' fırında üstü kızarana kadar pişir,tepside soğusun.İstersen bir bıçak ile kenarlarını geç ve tabağı ters çevir .İşte bu kadar basit .

NİCE 29 EKİMLERE

MUTLU ,HUZURLU BAYRAM GEÇİRMEK DİLEKLERİMLE

32 SENE SONRA TÜRKÇE OKUDUM BU KİTABI

Sinekli bakkal ve Çalı kuşu,sadece bu iki kitabı okumuştum BG.de ,başka türk yazarlar bulamamıştım.Aslında Türkiye'de kitaplar çok aşırı pahalı satılıyor,kütüphane kültürü yok veya millet okur,gözü açılır diye mi böyle ?
 

uzaktan gelen iki kıymetli hediye

Renk olarak mor ve yeşil renkleri seviyorum ,Heyyfi,çok teşekür ederim canım,hala sadece bakıyorum .Diğer hediye Şener Şen'den ,teşekürler .

Benden siz hediye:

Coca cola ile kek,çok lezzetli

Ben böyle bir kek yemedim,tadını da nasıl yazsam bilemiyorum,kek pek sevmem ,bunu her hafta yapılacak bir kek gibi gördüm.

MALZEMELER:
-100gr.eritilmiş tereyağı
-150gr. toz şeker
-150 gr. un
-2 tatlı kaş.kabartma tozu
-1 dolu çorba kaş.kakao
-2 yumurta
-125 ml.coca cola

ÜSTÜNE :
-100 gr. pudra şeker
-1 çorba kaş. kakao
-4 tatlı kaş. coca cola

NASIL YAPTIM:
-un,kabartma tozu,kakao,şeker karıştırılır,ılık tereyağı,yumurta cola ilave edilir,çırpılır,yağılanmış ve unlanmış kek kalıbına veya mıfin kalıplarda pişirilir,180',30 dakikaya yakın.
-üstüne koyulacak malzemeler karıştırılır,ılıyan kekin üstüne dökülür .
-bu kek bildiğiniz keklere hiç benzemiyor.





HAFTA  SONUNUZ ÇOK GÜZEL OLSUN

konserve ropotamo

lahana,kuru fasulye yemekten sonra http://festigan.blogspot.com-gördüğüm yeşil ve kuru fasulye yemekten sonra bu konserve de aklıma geldi .Meze tarzı bir konserve,değişik bir şey .

  

MALZEMELER:

-1 kg.haşlanmış kuru fasulye

-2 kg.közlenmiş salçalık biber-küçük doranmış 

-1 kg.havuç-küçük kesilmiş

-1 kavanoz salatalık turşusu-küçük kesilmiş

-5kg. domates -rendelenmiş,yarı,yarıya suyunu çekene kadar kaynatılır veya 300 gr domates salçası

-1 su bardağı .sıvı yağı

-tuz
-maydanoz

HAZIRLANIŞI:
-bütün malzemeler karıştırılır ,kavanozlara doldurulur,kapatılır,30 dak kavanozlar kaynatılır.

kuru fasulye lahana kavurması

Ara sıra çooook eskiden yediğim lezzetler geliyoru aklıma .Bu lahana kavurmasında kuru fasulye az geldi ,çok lezzetli,başka tat çıkıyoru ortaya.

-lahana küçük doğranır ,tuz ile biraz ezilir ,kapak altında yumuşayıncaya kadar ,ara sıra karıştırarak pişirilir
-toz kırmızı biber,salça,1-2 doğranmış domates ve sıvı yağı ile biraz daha kavrulur
-kavrulmuş lahana ile aynı miktarda haşlanmış kuru fasulye karıştırılır,2-3 dak beraber ocakta karıştırılır .
-soğuk da yenir

tatlı

Böyle tatlı mı olurmuş ? Oluyoru,hem de çok güzel oluyoru,basit,pratik.
-erişte biraz sıvı yağı ile kızartılır
-üstüne 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilir
-bir fiske tuz ile yumuşayana kadar kaynatılır
- sulu olacak
-tabağa alındıktan sonra 2-3 çorba kaşığı toz şeker üstüne dökülür
-fazla beklerse erişte suyunu çeker,kurur
-bu ne damak tadı diyenlere :sen de yap .

pizza

TVde ,bir pizza reklamda gördüm kenarlı ,susamlı pizza .Yağılı kağıda bol susam sepeledim,hamurumu el ile büyüttüm,kenar olacak yere bol kaşar ve biraz mantar koydum,kenarları sıkıştırarak (pişerken açılmasın)içe aldım .Çıtır ,ince pizza için, mayalı da olsa hamur hemen pişirin,daha yumuşak ve kabarık pizza için ise 20 dak kadar bekletin.

'alo,biz geldik'

'alo,biz geldik'- o sesi 2-3 kere duymuştum,blogda yazışmıştık ,hemen tanıdım:'çayım taze',çıtı pıtı, tatlı bir kız ,hem de çok sıcak kanlı ,ablası ile geldiler,40 yıllık dost gibiydik,sanki 2-3 saniye beraber oturabildik,dakikalar o kadar acımasız ki...

MAŞ FASULYE

MAŞ FASULYE

haşlanmış fasulye mung

100 g başına besin değeri (3,5 oz)
Enerji	441 kJ (105 kcal)
Karbonhidratlar	19.15 g
- Şekerler	2.00 g
- Diyet lifi	7.6 g
Yağ	0.38 g
Protein	7.02 g
C vitamini	1.0 mg (% 1)
Kalsiyum	27 mg (% 3)
Magnezyum	0.298 mg (% 0)
Fosfor	99 mg (% 14)
Potasyum	266 mg (% 6)
Sodyum	2 mg (% 0)

Maş fasulyesi ve faydaları

Maş fasulyesi bağırsak düzenleyici ve şeker düşürücüdür.

Şeker hastaları için gerekli olan B vitaminlerini içermektedir.

Maş fasulyesinin içeriğinde bol protein ve lif bulunur.

Maş fasulyesinin hücre yenileyici özelliği de vardır.

Güneydoğu Anadolu mutfağında çok kullanılan, ufak, yeşil bir fasulye türüdür. Akdeniz Bölgesi'nde de Toroslarda yetişir ve 'cin börülcesi' olarak bilinir.

Maş fasulyesi ile piyaz ve çorba yapabilir, pilavlara ekleyebilir ve filizlendirebilirsiniz. Çin mutfağında da kullanılan maş fasulyesinin eski zamanlarda hastalık tedavisinde kullanıldığı söylenir.

Süpermarketlerde, 500 gramlık paketlerde, organik ürün standlarında satılmaktadır. Ayrıca aktarlardan da temin edilebilmektedir.

Maş fasulyesinin mercimek gibi pişirilerek,içine piyaz garnitürü, yeşil soğan, maydanoz, salatalık, zeytinyağı, koruk ekşisi eklenipservis edilmesi önerilir.

Serin ve kuru yerde ,ağzı kapalı olarak muhafaza edilmelidir.

omlet

Bu da omlet sayılır .Yumurtayı çok seviyorum,en sevdiğim tavaya kırıp ,tuz,kırmızı toz biber ve hemen karıştırıp fazla pişirmeden tabağıma almak.Bunu öylesine yaptım,yumurtaları kırdım,aklıma geldi akşamdan kalan azıcık tavuk ve pilav ,yumurtayın üstüne koydum,azıcık maydanoz ...işte sana ....omlet oldu her halde .

Mevsim son bahar,hastalıklar peşimizde,1 hafta ayakta geçiririm derken en son yatağı düştüm,1-2 gündür 'dim dik ayaktayım' demek isterdim,hala hastalık peşimi bırakmak istemiyorum,bakalım kim galip çıkacak.