mandalinata

Malzemeler:
-2 limon
-2 mandalina
-toz şeker

Yapılışı:
-kes meyveleri, rondoya doldur, üstünü kapatacak kadar
şeker, kıy, kavanoza doldur, ertesi gün ince süzgeçten geçir, ara
sıra su ilave ederek , ezerek aynı anda, gerekirse su ilave et.
-----
portakal da olur, o zaman ....portakalata olur. ....

pastet tavuk cigerinden

Malzemeler:

-1 kg tavuk ciğer -küçük kesilmiş

-2 ince kesilmiş soğan

-100 gr tereyağı

-2 çorba kaşığı sıvı yağı

-2 Defne yaprağı

Yapılışı:

-soğanı sıvı yağı ile 2-3 dk karıştırıp ciğer ve tereyağı ilave et

, tereyağı eridikten sonra kapak ile kapat 5-6 dk hızlı ateşte, ara sıra karıştırarak tamamla

2 Defne yaprağı ile pişecek. 

-ılıdiktan sonra tuz, karabiber, kimyon ile karıştırılır.

-ben önce rondoda, sonra el blenderde püre gibi yaptım. 

-Süper ötesi bir lezzet, beğenmedim tarifi yazmam. 

--------

Tablet bilgisayarım oldu, özellikle kitap okumak için ideal, 

yazmak için ....biraz zor, idare ederim. 

ıspanak köftesi fırında

Malzemeler:
- yarım kilo ıspanak
-2 prasa
-4 çorba kaşığı un
-1 çay kaş tuz
-yarım paket kabartma tozu
-1 yumurta veya 2-3 çorba kaşığı şu

Yapılışı:
-ben prasa yi dorayicida dogradim , ıspanak ise bıçakla kestim , malzemeleri karıştırıp yoğurdum, yağlı borcam kullandım, 1 kaşık harç avuç içinde kaşık ile bastırarak köfte şekil verdim, tepsiye dizdim, 180' fırında kızartın. 1 çorba kaş. Zeytinyağı ile 2 çorba kaş. su kaynatıp koftelerin üstüne döküp 5-6 dak. demlenir.
Bu köfteler yumuşak ve ılık iken daha lezzetli oluyorlar, Kızartma olmasın diye bu tarifi uydurdum.