KAKAOLU BOZA

MALZEMELER:

-2.5 L su

--2 su bardağı  kavrulmuş,elenmiş un

-2 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı boza

-ben 1 çorba kaşığı kakao ekliyorum,isteye bağılı

YAPILIŞI:

-2 litre su ve toz şeker kaynatın

-500 ml. suyu un ile karıştırın

-kaynayan suya sulu un karışımı ,kısık hateşte kaynamaya başlamasında 5 dak. karıştırarak kaynatın.

-sıvı ılıdıktan sonra 1 su bardağı satın aldığınız bozayı karıştırın ,3-4 gün 20* bir yerde boza mayalanması lazım ,sonra buz dolapta muhafaza edilir bitinceye kadar .

Ben ova un kullanırım,unda değişim gösterebilinir ,eğer çok sulu olursa biraz daha kavrulmuş un ile su karışımı eklenebilir,koyu olursa daha su ilave edilir,şeker ayarını yapabilirsiniz,önemli olan mayalanması için boza ,tabi bir kere bozanın olduktan sonra kendi mayanınızı kullanırsınız.

Beni merak eden arkadaşlarıma :

Bilgisayara artık fazla bakamıyorum ,baş ağrısı yapıyor,ara sıra sadece bir şeyler ekleyip kaçıyorum ,gelemediğim için ziyarete lütfen bana kızmayın .Herkese mutluluklar dilerim arkadaşlar.

ÇAY DEMİ İLE ÇOK KAKAOLU ,KADİFE GİBİ KEK

Bu kek hayatımda yediğim en süper kek,kadife gibi ....Elmas komşuma çok teşekkür ederim bu süper güzel tarif için.

MALZEMELER:

-3 yumurta

-7 tepeleme çorba kaşığı toz şeker

-1 su bardağı sıvı yağı

-1 su bardağı çay demi

-3 tepeleme çorba kaşığı kakao

-BÜTÜN MALZEMELER ÇIRPILIR ve 1 su bardağı ayır 

-7 tepeleme çorba kaşığı un

-1 kabartma tozu una karıştırılır

-bütün malzemeleri çırp,margarin ile yağlanmış,unlanmış kek kalıbına malzemeleri dök,önceden ısıtılmış160*fırında pişir,kek piştikten sonra ayırdığım sosu kekin üstüne döktüm,2 dak daha fırında pişirdim,fırını kapattım ve kek soğuyana kadar fırını açmadan beklettim.

-kek pek sevmem ,bu kek başka bir şey ,sık,sık yapacağım .

Yaaaaa,tarif yazmaya unutmuşum ,çok zorlandım .

İKİ BUÇUK AY SONRA BLOĞUMA DÖNDÜM

.Tatil öncesi kpss maratonu vardı küçük kızımın ,sonra çok uzun bekleyiş....ha puanlar açıklansın,ha atama,ha nereye atanacak....uyku düzenim öyle bir bozuldu ki......İstanbulda 11.09.saat 08.30 indik uçaktan,öyle bir şansımız açıldı ki...öyleye kadar kızım kayıtlarını yaptırdı,kirayı da bulduk,hem de okulun çok yakınında ,inşallah sağlıkla ,huzurla çalışır ,zorunlu hizmet görevini öyle güzel tamamlar .İleriye büyük kızım da İstanbula isteyecek atamasını,ikisi bir okulda....ne güzel olurdu ama.....

.Burada 3 gece kaldık ,dağı tatili gibiydi,temiz hava,temiz odalar,süper cici personel,universitenin havasını ben de soludum......

.Karşıda küçük çekmece göllü manzara süper.....

.Burası artık avcılar manzaralı göle bakış....pazara giderken ....

.....

.32 gün İstanbul*daydım,battaniye bile öğrebildim 

Çok cici bir arkadaşım oldu,maşallah...

Zeytinliye çok yakın baraj var ,bütün aile kıyısına kadar gelmemiştik ,sadece kuş ve dalga sesleri,bir de balıkçılar temiz tutsalardı burasını süper bir tatil yeri .....

balıkları börek ile besledik 

barajın panoramik görüntüsü

barajdan ayrılırken bir bakış daha..........

İYİ BAYRAMLAR,BEN GELDİM

MAZES BU SEFER İSTANBUL*DA EV AÇMAYA GİTTİ,GELDİ.KÜÇÜK KIZIN TAYİNİ İSTANBULA ÇIKTI ,ŞİMDİ MİSAFİRLER İKİ KIZIM DA ,BAYRAMDAN SONRA BOL,BOL RESİM VE YAZI OLACAK,ŞİMDİLİK BU KADAR ARKADAŞLAR,HERKESE MUTLU BAYRAMLAR.

TATİLİN DEVAMI..........................

BEN BİLE BURALARDAN KAYDIM

KABAREDEN

KENİYADAN ÇOK GÜZEL AKROBASİ ŞOV

AŞÇILARI HER AKŞAM DENETLEDİM ,ÇOK TEMİZ ÇALIŞIYORLAR

AKŞAM ÜZERE HERKES YEMEK İÇİN HAZIRLANMAYA GİTTİ

DENİZ,KUM,GÜNEŞ .....BÖYLE BAŞKA KEYİF YOKTUR .......

YİNE ARKADAŞ BULDUM,3 KİŞİLİK BİR PİŞİ AİLESİ.............

HANIMLAR SADECE BÖYLE BİR YERDE DİNLENDİĞİNİ ANLAR ............
İŞTE BUDUR TATİL...........

Richmond Ephesus Resort Hotel

BU SENE BİRAZ DAHA YÜKSEKTEYİZ

 

 KABARE GÖSTERİSİ ......HOTEL*DE AMA......

BURASI SÜPEEEEEEEEEER....................

SON GECE CANLI KİRPİ DE GÖRDÜK ,ÇOOOOOK........ DİKENLİ............

ŞİMDİLİK BU KADAR 

mevsimsel hastalıkla boğuşuyorum ,amma dayanamadım ...

-baştan savaşlar karın doyurmak içinmiş - açlık her şey yaptırır

-sonra ağaç gözlülükten başkasının topraklarını yağmalamışlar - sanki hayırını mı görmüşler

-daha sonra din gelmiş,herkes kendi dinini kabul ettirmek için  savaş yapmışlar - sanki dünya birilerine kaldı ,onları cennette de görmedim ya ....neyse

-amma koltuk da güzel,hele en pahalıysa ,GÜÇ BENDE ARTIK,gelsin paracıklar,mallar.....bir de cennete tapu lazım....*dinsiz,imansızları*doğru yola soktuğumu .....belki peygamber ilan ederler belli olur mu ,koyun çok ki.....

BOL MEYVELİ GRAMOFON PASTAM VE 19 MAYIS GENÇLERE,GENÇ KALAN HERKESE KUTLU OLSUN

MALZEMELER:
- http://mazesinyemekleri.blogspot.com/2011/06/gramofon-pasta.html - HAMURUN MALZEMESİ VE YAPILIŞI
-kivi,muz,ahududu
-eritilmiş çikolataya bir tarafı bulanmış gül yaprakları,çikolata donduktan sonra yaprak ve çikolata ayırdıktan sonra süs yaptım ,fazla yaprak çikolatalayın ,ayrılırken kırılmalar olabilir
-krem şanti - vazgeçemediğim bir şey
-çok önemli uyarı:bir gece uyursa pastanız daha taze olur,tadı da....süper olur.

ANNELER GÜNÜ HEDİYELERİMİ ALDIM

HEDİYE ALMAK DA GÜZEL,ACABA DAHA FAZLA ÇOCUK MU YAPSAYDIM ..........

2 YAŞINDAYIM

DİLEK YAZ,GÜLÜN ALTINDA BU GECE KÖY ,GÜN DOĞARKEN DİLEK KAĞIDINI AL VE GÖR BU SENE NE OLACAK .

KEŞKE BİR SİHİRLİ DEĞİNEYİM OLSAYDI ...........................

BLOGUMU AÇALI 2 YIL OLMUŞ ,HALA ÇOK KÜÇÜCÜĞÜM ................................

GÜNLÜK SÜT VE KEFİR

Günlük süt ve kefir mi?Yok ,şişeyi gördükten sonra aklıma geldi, sadece kefiri göstermek istemiştim .Her çıkan yeni şeyi gözüme çarparsa alıp deniyorum,bu günlük denen ŞEYİ yani sütü de denedim ,ay ne güzel,tıpkı sütçünün sütü gibi dedim,tadını çok beğendim ,fiyatını beğenmedim ,2 katı daha pahalı sütçünün*kinden .Denemek de para ile ,iş,güç arasında 1/2 su bardağı kadar 3 hafta buzdolapta bekledi ,yazık dedim ,günlük süt ,katkısız ,sağılıklı ,nefis........yazık bozuldu derken bir de baktım o katkısız süt hiç de bozulmamış,esansı tam ilk günkü gibi ,taze,nefis ......vay be ,şimdiki inekler,daha doğrusu bu *günlük *sütü üretenlerin inekleri ne becerikli,katkısız,mis kokulu,günlük olamasına rağmen 3 hafta hiç bozulmamış....KEŞKE SÜTÇÜDEN ALDIM GÜNLÜK SÜTLER 3 HAFTA TAP TAZE KALSAYDI ,ONUN İNEKLERİ ESKİ MODADA KALMIŞLAR,KENDİLERİNİ GELİŞTİRMEYE HİÇ BECEREMEMİŞLER ,söyleyeyim sütçüye ineklerine terbiye versin ............
       Yıllar önce kefiri kullandım,tabi sağlıma kavuştuktan sonra ve çocuklar içmedikleri için kefir mayasını kaybettim .Arkadaşlar sağı olsunlar ,getirdiler ,şimdi büyütüp ben de arkadaşlarıma vermek niyetindeyim ,1 ay bekleyecekler .Baştan kutu süt ile yaptım ,48 saatte mayalanıyor ,sütçünün sütü ile 24 saatte hazır ,ne de olasa günlük süt daha faydalı ,ama sütçünün*kisi .Her ay ani hateş kaldırırdım ,doktorun biri psikolojik bile dedi,bunu anlayamadım ya,durup,dururken insan hateş nasıl kaldırır ........

 KEFİRİN FAYDALARI :
 

• Bağışıklık sistemini güçlendirmek.
• Yiyeceklerin hazmını kolaylaştırmak.
• Vitaminlerin (K vit, biyotin, B12, niasin vb) sentezini yapmak.
• Bağırsak duvarını zararlı maddelerden korumak ve bağırsak geçirgenliğini azaltmak.
• Zararlı maddelerin (toksinler) kan dolaşımına geçmesini engellemek.
• Besin allerjilerini ve ekzemayı önlemek.
• Kronik enflamatuvar (iltihabi) hastalıkların oluşumunu engellemek.
• Kanseri önlemek.
• Yaşlanmayı yavaşlatmak.
• Depresyonu hafifletmek.
• burada biraz daha fazla bilgi var  
• Otizm bulgularını hafifletmek.
• İshali önlemek ve tedavi etmek.
• İdrar yolu iltihaplarını önlemek.
• Kabızlığı tedavi etmek.
• Böbrek taşlarının  oluşumunu azaltmak.

Burada daha çok bilgi var : 

http://www.diyadinnet.com/SaglikBilgisi-174&Saglik=kefir--kefir-nedir

KİLİS TAVA OLMASI LAZIM

Bunu ilk defa yaptım ,kızartma olamadığı için ağırlık çökmedi ,lezzetini beğendim ,bir tv kanalında lokanta yemekleri yapan bir aşçı gösterdi bu yemeyi.

MALZEMELER:
-kıymayı baharatlarıyla karıştırıp 1 yemeklik olarak buzlukta bulundururum
-2 tane portakal büyüklükte baharatlanmış kıyma
-1 tane soğan
-2-3 tane yeşil biber
-1 tane salçalık biber -bende yoktu 2 tane yeşil kullandım
-tereyağı
-domates

YAPILIŞI:
-20sm.kadar tepsiyi tereyağı ile yağladım ,üstüne kıyma ile kapladım
-soğan ve kapya biberi rondoda kıyıp suyunu sıktım ve kıymayın üstünü yağladım
-el ile kıymanın üstünü pasta keser gibi 8 dilime ayırdım,boşluklara uzun kestim yeşil biberleri koydum
-kıymanın kenarını biraz ortaya topladım ve boşluklara önce sıkmadan kalan soğan ve biberleri paylaştırdım (atmak olmazdı),üstüne  domates dilimleri dizdim
-1-2 çorba kaş. tereyağı en üstte gezdirdim ve 200*kızarana kadar pişirdim.
-her halde tavuk kıyma ile de yapılabilinir bu yemek

BU DA BENİM HAŞLAMAM

Her şeye maydanoz... diye bir değim var ya ,ben her şeye havuç koymayı sevmem.

Çok basit benim haşlamam: et,patates ,soğan ,üstünü kapatacak kadar su ,tuz,düdüklüde süper oluyor .
Aklıma gelmişken,bu sıralarda metal sabunlar ortalıkta dolaşıyor ,soğan kestikten sonra ellerini bununla yıkarsan koku kalmıyor.Aslında daha pratik yolu var :ellerini sabunladıktan sonra bataryayı el ile temizler gibi yap,hem batariya temizlenir,hem ellerin soğan,sarımsak kokmaz .Ne fikir ama ,bazıları kaşık kullanır ,ne gerek var bence kaşığı batır,yıka,böyle batariyan hep parlar.

TANTUNİ - AKIRTMADA

Bitmeden önce sonunu çekebildim .Akırtmada yememiştim ,ben beğendim,yumuşacık,mayalı hamur ile çok daha güzel oldu ,fikir de büyük kızımın,neredeyse *zorladı* ,1-2 hafta *baskı*gördükten sonra yaptım,iyi ki acemi aşçımı dinlemişim,benden daha güzel yemek yapacağı belli.

MALZEMELER:
-http://mazesinyemekleri.blogspot.com/2011/12/akrtma.html   -   hamur burada
-tavuk butların etleri-küçük kesilmiş
-tuz-kara biber

SALATASI İÇİN :
-ay şekli kesilmiş soğan
-sumak
-maydanoz
-doğranmış domates-isteye bağlı

YAPILIŞI:
-önceden akırtmaları pişirdim
-eti sıvı yağı ile kızarttım,tuzunu,kara biberini verdim
-soğanları biraz tuzda-10-15 dak bekletip yıkadım,süzdüm,sumak,maydanoz,var ise domates ile karıştırdım
-bu kadar ,dışarıda yediğimden daha çok beğendim ben

FIRINDA PATLICANLI KÖFTE

MALZEMELER:
-patlıcan-halka kesilmiş,tuzlu suda beklemiş
-köfte için baharatlanmış kıyma
-1 tane yeşil biber
-1 tane kırmızı (salçalık)biber
-sıvı yağı
-1-2 çay kaş salça

YAPILIŞI:
-köfteleri ve patlıcanı hafif kızarttım önce ayrı
-yan,yana fırın tepsiye dizdim köfte ,patlıcan,biber
-salçayı biraz sıvı yağı ile kavurdum,1 su bardağı kadar su katarak bir taşım kaynattım,tuzladım ve köftelerin üstünde gezdirdim,180*fırında pişirdim.
Fırında pişen yemekler daha lezzetli oluyor

Şu anda ,hem güneş,hem hafif yağmur ,çok taze bir hava,hafta herkese güzel olsun.

KURU FASULYE -İŞTE BU,ARADIĞIM TAT

İŞTE BUDUR ,35 SENEYE YAKIN BU LEZZETİ EN SONUNDA BULDUM

İnsan takar mı bu kadar basit bir yemeye?Buldum da ne oldu ?Kendi kendime sorup durdum,cevabını ben de bilmiyorum,veya biliyor muyum,kayıp çocukluk ?30-35 sene önce okuduğum kitapları bulduğumda o kadar sevindim ,en iyi arkadaşlarım gibi ,benim geçmişimden en güzel parçalar.......

MALZEMELER:
-4 avuç kuru fasulye
-1 soğan-ince doğranmış
-2 tane bütün ,kavanozun dibinde kalmış domatesler ve suyu:sadece bu yemek için değer konserve domates bulundurmaya
-3-4 tane közlenmiş salçalık biber-şimdilik buzluktan-keşke elde değil de tahtada kesseydim,daha küçük olacaklardı
-1-2 çorba kaş.sıvı yağı ve biraz tereyağı
-1 çorba kaş. yakın toz kırmızı biber
-1 çimdik kuru nane
-tuz

YAPILIŞI:
-özel birileri için not: fasulyeyi alırken iri taneli seçmelisin,yıkadıktan sonra 2-3 su ile akşamdan fasulyeleri üstünü geçecek 4-5 parmak su ile ıslat,ertesi gün sabah vaktin varsa koy ocağı ,kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını ve ocağı kapat ,işten geldikten sonra suyu süz,soğuk su ve malzemeleri ilave et.Veya işten geldikten sonra kaynat fasulyeleri ,2-3 saat sonra suyunu süz ,soğuk su ve malzemelerini ilave et ,kısık hateşte kaynat,ara sıra soğuk su ilave et,düdüklüde su ilavesi olmaz ,fasulye pişecek,suyu neredeyse 1 parmak kadar kalacak,yani koyulaşacak.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------bir gece önce ıslatığım fasuliyeleri yıkadım,soğan,kesilmiş biber ve domatesleri ilave ettim,1 çorba kaş. kadar sıvı yağı ,fasulyelerin üstüne 2 parmak kadar su ilave ettim ,pişmeye yakın o koku ..işte bu .....
-tereyağı ve sıvı yağı erittim ,açık kahve rengi olunca toz biberi ilave ettim ve ocağı hemen kapattım,1-2 kez karıştırdıktan sonra çorbaya ilave ettim terbiyesini,1 çimdik kuru nane,tuz .
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------bir not daha : çorban kaynak iken küçük kavanozlara doldur yemeğini ,kavanozun 1 sm kadar ,kıyısı var zaten ,belli ve hemen kapak ile sıkı kapat,ters çevir ,soğuduktan sonra yazın buz dolapta sakla.Her yemek için bunu yapabilirsin .
- süt için :pişirilmiş süt hala kaynarken kavanozlarda bu şekilde saklanabilir .

TUZLU...KİFLA

BURADA MARMELATLISINA BAKABİLİRSİNİZ : http://mazesinyemekleri.blogspot.com/2012/01/marmelatli-kifla.html

Tuzlusu olur mu ,olmaz mı ....yaptıktan sonra olurmuş :

MALZEMELER:16 tane içindir
--500 gr. un
-300 ml. su veya süt 
-90 ml.sıvı yağı ( 4,5 çorba kaşığı ),ölçmem,1 avuç yeter 
-1 çorba kaş.toz şeker
-2 tatlı kaşığı kuru maya
-1 çay kaşığı tuz

İÇ İÇİN MALZEMELER:

-lor peyniri ile biraz yoğurt karıştırdım,malzeme serbest 

YAPILIŞI:

hazırlanışı : toz maya ,1 çorba kaş. un, 1 tatlı kaş.toz şeker ,3 çorba kaşığı ılık su ile karıştırıp üstü kapalı bir kapta 10-15 dakika maya çözülür .Un,tuz,şeker karıştırdım,unun ortasına mayayı koydum,yağı ise kenara döktüm,mayayın üstüne suyu döküp karıştırdım. Bazı reçetelerde .....kadar yoğurursanız iyi olur diyorlar'ya  işin kolayı var : hamuru toparlayacak kadar karıştırın ,yani un ıslansın,birazıcık toparlansın yeter ,sıcak bir yerde bekletin,10-15 dakika sonra yine ( ellerinizi su ile ıslatın ) biraz yoğurun ( yoğurur gibi yapın ) ,bu sefer rahat bırakın kabarsın , 2 katı olacak .
2-3 çorba kaşığı tezgaha un sepeleyin ,hamuru biraz yoğurun ,tezgahta un kalmıyor ,bu sefer tezgahı sıvı yağı ile yağlayın hamuru 16 parçaya bölün,yuvarlayın ,yağılı bir köşeye dizin,avuç içine yağı alın her hamurun üstünü yağlayın,5-10 dakika dinlensin . Yine yağılı tezgahta resimdeki gibi :

:http://mazesinyemekleri.blogspot.com/2012/01/marmelatli-kifla.html hamuru açın ,üst köşeye harç koyun ve hafif yanına çekerek rulo yapın ( hamuru sararken yanımıza çekmemiz iç pişerken akmaması için ,bir çeşit sıkıştırıyoruz ).

Tepsiye aralıklar ile diziyoruz ,üstüne yumurta beyazı sürüyoruz ( kabuk tutmasın ) .Kış aylarında fırını ısıtıyorum ,kapattıktan sonra tepsiyi fırında kabarmasını sağlıyorum .İki katı kabaracaklar ,yumurta sarısı ile biraz süt ile incelttikten sonra kiflaların üstünü yağılayın,200' ısıtılmış fırında kızarttın ,pişerken çok güzel kokuyor.

Üstüne çöre otu sepeledim,4 tanesine iç koymadım,sandviç ekmek gibi oldu .

KADİFE GİBİ ISPANAK

Pişmanım ki kaseye koydum bu lezzeti ,hiç belli olmuyor .Bunu akşam ayrı yedim ,o kadar lezzetliydi  tadımı bozmak istemedim ,ne yazık ki belli olmuyor içindeki ıspanak .Bir de ıspanak aldığımda fazla alırım,yıkadıktan sonra yaprak ve sap kısımlarını ayrı poşetlerde muhafaza ederim,yapraklar böreklik,sapları ise çorbalara ,çok pratik oluyor,her zaman buzlukta ıspanağım var .Bu lezzeti de saplı kısımlarından yaptım,o kadar güzel yumuşadılar ve belki bu yüzden de görülmüyorlar.

MALZEMELER:
-2-3 avuç ıspanak
-2-3 çorba kaş.un
-1 su bardağı su
-tuz
-1 -3 çorba kaş.sıvı yağı

SOSU:
-sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI:
-ıspanakları sıvı yağı ile kapak altında yumuşayıncaya kadar pişirin
-unu ilave edip karıştırın sadece un tamamen ıslansın ıspanaktan
-suyu ilave et ,koyulaşıncaya kadar karıştır ,tuzla
-ıspanak soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştır
-sıvı yağda toz kırmızı biber kızartıp üstüne dökersen süper bir lezzet çıkıyor ortaya
-benim yoğurt galiba fazlaydı ,kalmasın diye kalan yoğurdu kullandım
-tuzuna bakarken ,yazık dedim ,bunu ayrı yemek lazım ve yemekten sonra atıştırmalık gibi .............

SU MUHALLEBİSİ

MALZEMELER:
-2 su bardağı su
-2-3 çorba kaş.toz şeker
-2 çorba kaş. nişasta
-konsantre vişne suyu

YAPILIŞI:
-1/2 su bardağı sudan nişasta ile karıştırdım
-kalan su,şeker kaynattum
-kaynayan suya çırpıcı ile sürekli karıştırarak nişasta karışımı ilave ettim
-1-2 dak .içinde koyulaştı ,kaselere doldurdum,soğuduktan sonra vişne suyu üstüne döktüm

Napıyorsun diyorlar arkadaşlarım:çalışıyor gibi yapıyorum cevabım,öyleye kadar çalışıyorum,sonra evde ikinci vardiya,her kadının vardiyası..ne pişirsem...Bu günlerde sadece bakıyorum ,havalardan her tarafım dökülüyor,hele ellerim ,salaklık yapıkta bir zamanlar kırmıştım...şimdi sızlıyorlar ,bugün sağı elime bandını taktım ,merhaba diyeyim.Evdeki bilgisayarda çok güzel tariflerim var ,sadece makineyi boşalttım ,bir havalar düzelse de yazayım .Bu tarif yine çoooook eski yamanlarda yapılırdı ,konsantre meyve suyu bulundurmaya çalışırım evde ,onunla asıl güzel oluyor su muhalebisi.

FIRINDA SOĞANLI KÖFTELER

Bu yemek pişerken bile muhteşem kokuyordu,tavuk kıyması ile de yapılır,ara sıra kendimi de şimartmak lazım .

MALZEMELER:
-köfte için baharatlı kıyma -mesela 500gr.
-haşlanmış pirinç veya artan pilav-yarım su bardağı kadar haşlanmamış pirinç
-3-4 baş soğan
-1/2 kg.domates rendesi veya bütün konserve domates -küçücük kesilmiş
-1 tepeleme çorba kaş tatlı kırmızı toz biber-pul biber ile karışık da olur
-defne yaprağı
-tuz,kara biber
-2-3 su bardağı su
-un

YAPILIŞI:
-kıyma ve pişmiş pirinci beraber yoğur,yumurta kadar toplar yap,una bula ,yağılı tepsiye aralıklar ile diz,her köftenin  üstüne sıvı yağı dök azacık,fırında köfteler hafif kızaracak
-soğanları ay şeklinde kes
-domates,tuz,su ,toz kırmızı biber,kara biber karıştır
-soğanları köftelerin üstüne paylaştır,domates karışımı üstüne dök,1 tane defne yaprağı ortaya koy ve fırına ver-180*
-köftelere bulanan un koyulaştırıyor yemeği,olur da çok sulu gelirse biraz su ile un karıştırın,hafifçene tepsiye karıştırın
-bu da pratik bir yemek ve çok lezzetli ,malzemeler kıymayın gramına göre ayarlanır ,benim kıymada ekmek de vardı ,göz kararı yaptım .