MALZEMELER MANTAR İÇİN:
-yarım kilo yıkanmış,ince doğranmış mantar
-1 küçük ince doğranmış soğan
-5 çorba kaş.krema
-tuz,kara biber
KAÇAMAK İÇİN MALZEMELER:
-1 litre su
-240 gr. mısır unu
-tuz
YAPILIŞI :
-2 -3 çorba kaşığı sıvı yağı ile soğan ve mantar kızartılır,krema ilave edilir,2-3 kere karıştırılır ,tuzlanır ve kenara alınır
-kaçamak için su kaynatılır ,tuzlanır,mısır unu dökülür ,ocak kısılır ve tahta kaşık ile hızlı hem karıştırılır ve ezilir topaklar
-tabağı alınır ,istenirse üstüne tereyağı dökülür.
yumurtalı şeyleri severim... görüntüsü çok güzel, tadı da öyle olsa gerek... ellerine sağlık mazescim.
YanıtlaSil.....teşekkürler canım
SilBu tam kaçamak gerçekten:))
YanıtlaSilCanım Mazes'im, mutlu mutlu çok mutlu bir yılın olsun. 1 saate kadar çıkıyoruz. 10 gün sonra görüşürüz canım.
Kocaman sıkı sıkı sarıldım sana...
çok teşekkür ederim canım,sen de çok iyi eğlen.
SilMazes çok ilginç ve lezzetli şeyler paylaşıyorsun. Acaba bir ülke yemek kültürüne ait mi bu? Etnik olanları yazarsan nereye ait olduğunu çok sevinirim. Çünkü ben öyle bir arşiv peşindeyim. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilteşekkürler ,sana bloğunuza yazmıştım,faydalı olmuşumdur umarım.
Silmantar yemiyorum ama sunuma bayıldım canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilteşekkürler canım.Benim büyük hanım da yemezdi ,bir kaç kere ona kestirip,pişirtmiştim mantarları ,şimdi yiyor.
Siletsiz bir yemek tam bana göre:))gerçi mantarı sevmem ve korkarım (2007 yılında mantar yüzünden annesini kaybeden biriyle karşılaşmıştım hastanede)ben de mantarsızını yaparım:)eline sağlık canım, afiyetle yiyin..ve sakın kendiniz mantar toplamayın...daima hazır alın...
YanıtlaSiltam sana göre canım,ben mantar asla toplamam,kültür mantarı kullanırım,diğer mantarlardan korkarım.
SilEllerine sağlık. Mantarı çok severim, çok lezzetli görünüyor :)
YanıtlaSilçok teşekkür ederim canım,çok lezzetli oluyor.
SilMerhabalara iadeyi ziyarete geldim.Bloglarınıza şöyle bir göz attım çok keyifli paylaşımlarınız var.Ayrıca mantarlı kaçamak da pek iştah açıcı görünüyor.Sevgiler...
YanıtlaSilhoş geldin canım,blogumu beğendine sevindim ,bu mantarlı kaçamak gerçekten çok lezzetli.
SilMazes sayfamda son yaptığın yoruma çok teşekkür ediyorum, boş vaktimde dediğin yerleri inceleyeceim. Senin isteğin üzerine o yorumu yayınlamadım.
YanıtlaSiliyi eylenceler .
Silofff bune böyle ya....ben bu kaçamağı yapmak istiyorum..eline sağlık...sevgiler
YanıtlaSilçok teşekkürler ve kolay gelsin canım.
Silooof ooof bu ne güzel birşey olmuş...
YanıtlaSilresmen canım çekti...
ablam ellerine sağlık.........
canım,teşekkürler,sen de yap ,senin de olur .
SilNe ilginç bir isim. Çok lezzetli görünüyor. Mutlaka deneyeceğim. Ellerine saglık.
YanıtlaSilcanım,kesin dene ve teşekkürler .
SilMantarı çok seviyoruz yemeğin çok güzel mutlaka deneyeceğim, ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilikisi bir arada daha da lezzetli,teşekkürler ve kolay gelsin canım.
SilDegisik ve guzel bir yemek sanki Mazesim ellerine saglik..Bu arada bana yazdigin kurabiye konusundaki msg.icin acik cevap yazmadim, ama yazdigin sey cok hlosuma gitti..yine cok acik vermeyim diye ustu kapali geciyorum:))
YanıtlaSilçok teşekkürler canım,dün en son kargosunu almış kızım,açıkladım....
SilCanım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Nefis görünüyor. Adı da çok ilginçmiş.
Sevgiyle kal.
çok teşekkür ederim,lezzeti de güzel.
Sildeğişik bir yemekmiş,görüntüsüne bayıldım,eline sağlık.
YanıtlaSilteşekkürler canım,güzel yedik.
SilMantarı çok severim ama kaçamak aklımı başımdan aldı çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilteşekkürler,desene ikisi bir arada ...bayram yapacaksın.
SilСтрахотно овкусяване! Обичам качамак, а тази вкусотия тук е просто неустоима! Много различна рецепта, браво!
YanıtlaSili ti si napravi mila.
Silun plat appétissant et délicieux bravo
YanıtlaSiljoyeuses fêtes de fin d'année
mersi Fimere ,bonne année.
Silbende bu kaçamak da nedir diyorum,meğer kuymak gibi bir şeymiş:)iyi fikirmiş eline sağlık ....
YanıtlaSilaaaa, bu bildiğin kaçamak ,çok teşekkür ederim canım.
Silmıhlama tarzında mükemmel bir kaçamak sen çoooooook yaşa gülüm:)
YanıtlaSilbu sevilmez mi,çok lezzetli,teşekkürler canım.
SilKaçamak! Bayıldım! İsmi de görüntüsü de harika... Ellerinize sağlık,kocaman sevgiler...
YanıtlaSilve tadı da süper canım,teşekkürler .
SilSevgili Mazes ,sizde rumelili misiniz? Bu kaçamak biz Rumelilere has bir lezzettir.Bayılırım,elinize sağlık.Bu arada biz mantarlı yapmayız.
YanıtlaSilcanım benim,bulgaristan göçmeniyim,rumeli ile aynı aslında sayılırız ,kaçamak,kaçamak ,sadece mantar ekledim ,iki katı daha lezzetli.
SilRumelili zaten Bulgaristan,Yunanista, hepsi .Bizde Bulgaristandanız,yani annem ve babam orda evlenip gelmişler.
Silbir gün benim küçük hanım:annem ve ablam Bulgristandan gelmişler diyecek,lise birde öğretmen sormuş kim göçmen ,benimkisi de el kaldırmış,ne yazık ki öğretmen :sen burada doğmuşsun,göçmen değilsin demiş,benimkisi çok üzülmüştü.İyi akşamlar canım.
Silneler yapmışsın mmazesim ellerine sağlık
YanıtlaSilkuzum sen yanlış anladın sanırım bana başın sağolsun demişsin
iyiyiz çok şükür anneannem bendeydi 1hafta o evine gidince
bende çok üzüldüm alışınca ona..
ondan üzüldüm çok şükür kimseye birşey olmadı
iyiyim iyiyiz eksik olma sen.
kızlara selam;)
siz çok yaşayın anneanne ,torun iyi mi.
Silben bu kaçamakla bandıra bandıra bir kaçamak yaparım vallahi;) süpermiş ellerine sağlık mazescim:) mutlu yıllar sevgiler...
YanıtlaSilhem de ne güzel olur canım,teşekkürler.
SilÇok değişik bir yemek, ellerinize sağlık arkadaşım, mutlaka deneyeceğim.
YanıtlaSilSelamlar.
çok teşekkürler,hesin dene canım.
Sil