GRAMOFON PASTA

MALZEMELER:
-6 yumurta
-18 silme çorba kaşığı toz şeker
-24 silme çorba kaşığı elenmiş un

HAZIRLANIŞI:
6 yumurtanın beyazı ve sarısı ayılır. Beyazlar 1 tutam tuz ile mikserle kabarana kadar çırpılır. Toz şeker beyazlara 3 kerede çırpılırken ilave edilir. Beyazlar katılaşınca yumurta sarıları teker teker ilave edilir. Un yaşaş yavaş el ile yada bir kaşık yardımı ile karıştırılan malzemelere ilave edilir. Yağlı kağıt veya yağlanmış un sepilmiş tepsiye dökülür. Yavaşça üstü düzleştirilir. Fırın tepsisine alttan bir kaç kere  vurulur ki fazla havası dışarı çıksın. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Kek soğuduktan sonra kesilir ve resimlerde görüldüğü gibi şekil verilir, krema ile süslenir. 5-6 saat beklenirse daha güzel olur.

 на български

торта грамофон

продукти:
-6 яйца
-18 супени лъжици захар,не пълни
-24 супени лъжици ,непълни,брашно,непременно пресейта да влезе въздух

приготвяне:
-белтъците с миксер разбъркайте,на 3 пъти прибавете захарта ,бъркайте докато белтъците се втвърдяти прибавете един по един жълтъците ,в намаслена ,набрашнена или покрита с хартия за печене тава изсипете сместа ,тавата отдолу ударете с длани няколко пъти за да излезе в повечето въздух ,в предварително загрята 170' фурна ,печете до порозовяване ,след като изстине постъпете както е на снимката,аз използувам крем шанти ,по практично е .