sünger börek -пухкава баница

 

malzemeler:
-2 hazır yufka
-1su bardağı sade soda
-1su badrağı süt
-2-3 yumurta
-1-2 avuç ezilmiş peynir
-tadına bakın,gerekirse tuz ilave edin
-1su bardağı sıvı yağı

hazırlanışı: tepsi yağılanmaz ,resimlerde görüldü gibi yufkala buruşturarak tepsiye alınır ,malzemelen karıştırılır ,yufkaların üstüne dökülür ,15 dak bekler ,180'fırında kızarana kadar pişer. Pişirdiğiniz tepsiden daha büyük tepsi alın ,üstüne 3-4 kase yerleştirin ,börek tepsisini kaselerin üstüne ters çevirin ,yarım saat kadar beklesin ,böylelikle börek puf gibi olur,tepsiden düsmez ,altına tepsi koyuyorum fazla yağı akarsa etrafı kirletmesin .

на български

продукти:
-2 готови йуфки-тука има специални йуфки,около 50 см.са
-1чаена чаша газирана вода
-1 чаена чаша прясно мляко
-1чаена чаша олио
-2шепи сирене
-ако е необходимо сол
-2-3 яйца

приготвяне : тавата не се намазва ,надиплят се йуфките в нея както е на снимките ,разбърканите продукти се изсипват върху йуфките ,престоява 15 мин. ,пече се на 180'до зачервяване . взема се една по голяма тава ,върху нея се редят 3-4 купички наопаки,върху тях се слага обърната тавата с баницата ,около1/2 час перстоява така ,слагам отдолу тава за да не се замърси с олиото което може да изстече от баницата .